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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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すべての素材に拘った上質なラーメン店
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2025/02/02 更新
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以前からチェックしたお店で日曜日なので平日サラリーマンで賑わう人形町は空いていると思いましたが行列ができてました。カウンターしかないお店なので回転は早いです。
店内は洋楽がながれていてお洒落なスタンドバーのような雰囲気。
まず最初に一言！
この店は近いうちに百名店入りするでしょう。
私はお店のオススメ以下を注文
SUPREME (生姜醤油味玉特製ラーメン)
1250円
黒毛和牛 やきすきご飯
550円
ラーメンは無化調系生姜しょうゆベースのやさしいスープに拘りの全粒粉麺が良く絡んでとても美味しい。チャーシューも柔らかくて厚すぎず薄過ぎずトロンと口の中で溶けていく食感を演出、そして煮卵の半熟具合も丁度良くほんとに絶品ラーメンです。
そして黒毛和牛すき焼きご飯が超絶品でした。
こちらも拘りで人形町すき焼き割烹(日山)の厳選和牛使用しているとのこと、柔らかくて口の中でとろける和牛に生卵と更に拘り土鍋で炊いたご飯が絶品でした。
一つ一つの素材に拘り、より良質なものを使用してこれだけ美味しいものを作る。
オーナー様の拘りを感じた素晴らしいお店です。