yamat62さんが投稿したさかな市場広島総本店（広島/松原町）の口コミ詳細 [食べログ]

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さかな市場広島総本店広島、広島、稲荷町/居酒屋、海鮮、寿司

1回

夜の点数：3.3
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 3.3
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2019/08 訪問

夜の点数：3.3
- ［料理・味3.3
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク3.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

活き活き活きイカ

急に決まった山口出張。
・・・・・なのだけれど、最寄の新幹線駅は広島という事で広島で一杯。
広島まで来ておいて経費削減により日帰り...(トホホ)

そんな悲しいリーマン達にオススメの広島駅目の前で瀬戸内の幸が頂ける居酒屋さんが「さかな市場」さんだ。

広島駅目の前という好立地に加え、地元の新鮮な海の幸が味わえる。
山口近辺に来た時にマストで食さねばならないのは「活きイカ」だろう。直前まで生け簀で泳いでいたイカをその場で捌いてこその透明な身とコリコリ食感！これが広島駅の目の前で味わえるとは素晴らしい！
胴を頂いた後は、ゲソとえんぺらを好みに応じて天ぷら、刺身、焼きなどに料理して貰えるのも◎。

逆に残念だったのは鱧。山口産の鱧という事で、期待して落としを注文したが、出てきたのは皮が固い鱧。湯引きの際、身と皮を同時に入れてしまったのであろう事が容易に想像できる仕上がり。

素材は良いが、調理方法については荒削り感が否めず、まだまだ改善の余地があるだろう。
(大衆居酒屋にそんな事言ってもネ、というツッコミは御法度ぜよ)

とは言え、兎に角活きイカと立地は素晴らしいので、「新幹線まであと1時間！」という時は是非行ってみて下さいね！

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2019/08/27 更新

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