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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
フランスのエスプリがキュッと詰まった。粋でおしゃれなフランスの国民的おやつのお店。
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2024/01/22 更新
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幾重にも重なるしっかりした多層パイの筒の中にたっぷりぷるとろなフラン(カスタード生地)。パリッ、ザクッのパイ⽣地と、ぷるとろの優しいフランとのハーモニーが絶妙なこのお菓子--。フラン・パティシエ。フランスの国民的おやつだそうです。
プレオープン中と知りテイクアウトのつもりで早速伺ってみたのですが、1階の素敵なイートインスペースに思わず引き込まれてしまいました。大理石調のカウンタートップにはヴィンテージ風のカトラリー。優雅な雰囲気を湛えつつ、スタンディングのスタイルが気軽さを兼ね備えていていいですね。
すっかり日も暮れてしまったので、お食事系のものをフランスビールで。
◯ほうれん草をフランに仕立てたフラン・パティシエ。ポーチドエッグのせ。
◯フランスビール JADE organic gluten free
これは間違いなく至福のハーモニー。幾重にも重なる美しい筒状のフォルム。中にはたっぷりのほうれん草のフラン。鮮やかな緑色の上に滴るとろとろの黄身。もはやアートのような。ちょっと非日常で特別なおやつタイムでした。
テイクアウトで三種類のフラン・パティシエと、チーズ風味のスナック菓子を購入。それぞれ色違いのカラフルな紐でキュッと結ばれた三角包みのパッケージで提供されます。
この紙と紐だけで包む三角包みはフランスで伝統の「パケモンテ」という包み方だそう。お店の名前にもなっているんですね。昔懐かしい昭和の三角牛乳パックや風呂敷き包みを彷彿として、日本の粋にも通じる不思議な共感を感じました。
一軒家を改装して作られたこのお店。通りからちょっと奥まったところに佇んでいます。2月からは2階部分がレストランとしてグランドオープンする模様。そちらも楽しみです。