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ラムカーナ市川真間、市川、菅野/イタリアン、チーズ料理、ビストロ
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夜の点数：4.1
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
チーズフォンデュの名店
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春キャベツと新玉ねぎのポタージュ
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前菜盛り合わせ
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10品目野菜の採れたてサラダ
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チーズフォンデュ
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チーズにつける温野菜
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パンもあります
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妻に出た誕生日お祝い仕様のデザート
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こちらは一般的なデザート
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2021/04/25 更新
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京成本線市川真間駅から徒歩1-2分くらい。
以前は四谷三丁目にあったチーズフォンデュの名店が、2019年に市川へ移転してきました。
（2021年4月4日訪問）
知り合いの装丁家さんが移転前こよなく愛したお店でした。
なので前々から行ってみたかったんですよね。
妻の誕生日が近かったので、今回お祝いに利用することにしました。
「お野菜もたっぷり特製チーズフォンデュコース」を予約しました。
お品書きはこんな感じ。
・アミューズ
・前菜盛り合わせ
・10品目野菜の採れたてサラダ
・特製クリーミーチーズフォンデュ
・お野菜のデザートと食後のお飲み物
○アミューズ
本日は「春キャベツと新玉ねぎのポタージュ」でした。
キャベツをポタージュにするって、発想が面白いですね。
ベーコンの塩気が効いていて、かつ野菜の甘さがしっかり出ていて美味しい。
青臭さは全くなし。
さすがです。
○前菜盛り合わせ
キッシュや、真鯛とじゃがいものカナッペ、タコのカルパッチョなど。
タコがうまい！
真鯛は濃厚な味が楽しめました。
○10品目野菜の採れたてサラダ
説明されたけど耳に馴染みのない野菜も多かった。
一番上に乗っているアイスプラントが、肉みたいな食感。
こんな野菜もあるのかと少し感動。
ドレッシングも含めて、味と食感のバランス感覚が素晴らしかった。
○チーズフォンデュ
本日のメイン。
ありきたりな感想ですが、色々混じったチーズが濃厚。
温野菜の中のさつまいもは「インカのめざめ」を使用しているそうです。
甘さが心地よい。
絶妙な量のチーズで、温野菜とバゲットを食べ切ったらちょうどチーズもなくなった。
人数多いと足らないかも。
なお、チーズは追加注文できます。
○デザート
予め伝えておいたら、妻に出されたデザートは誕生日お祝い仕様のスペシャル版でした。
「たけのこケーキ」とか「大葉のソルベ」がのっていました。
ロウソクに火が灯されて運ばれてきました。
相当久しぶりに息でロウソクの火を消した、という妻のコメント。
楽しんでもらえたようで何より。
私の方は「スナップエンドウのチーズケーキ」「お野菜のアイス」「ジンジャープリン」などがのっていました。
プリンがうまくておかわりしたかったなあ。
とても堪能できました。
またいつかお邪魔したい。
御馳走さまでした。