この口コミは、JUN_TAKEMIさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
宿泊者専用の素晴らしい蕎麦
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戸隠在来種手打ち蕎麦
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戸隠小町そばがき
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蕎麦真丈のみたらし餡かけ
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蕎麦がんも
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天ぷら
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先付、八寸
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小鉢
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酢物
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間仕切りがお洒落
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2021/04/18 更新
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戸隠神社中社近くの宿坊です。
古い記録ですが、都合により再投稿です。
（2015年8月22日訪問）
こちらの予約理由は「蕎麦会席」をいただくためです。
鷹明亭辻旅館は「信州そば切りの店」認定店で、戸隠で数店しか利用できない戸隠在来種を使った正真正銘の戸隠そばがいただけます。
宿坊は元々、僧侶や参拝者が泊まるための施設なので、館内の充実度は目をつむります。
当日の献立はこんな感じ。
先付 深山大蒜
八寸 鮎うるかそばの実添え 海老 鶏蒸し 枝豆 蕎麦団子
小鉢 苦瓜 茄子 貝紐の白和え
モロッコ隠元 玉蜀黍 茗荷 蕎麦の黄身酢かけ
向付 川鱒の昆布〆
お凌ぎ 戸隠小町そばがき
蒸し物 蕎麦の実の白蒸し 銀鱈 韮 青もみじ麩
皿 蕎麦真丈のみたらし餡かけ 酢橘 生姜
煮物 蕎麦がんも 夕顔 丁子麩 赤大根 丘ひじき
油物 茗荷 玉蜀黍 モロッコ隠元 林檎 茄子
酢物 長芋 蕎麦 蕗の薹 おくら
蕎麦 戸隠在来種手打ち蕎麦
ご飯 信濃町産あきたこまち
汁物 舞茸 生麩 丘ひじき
香の物 野沢菜 白瓜
甘味 蕎麦のアイスクリーム
蕎麦が美味しくて美味しくて。
宿の人は「水がいいから」と言っていましたが、そんなことだけで差がつくものではない気がする。
機会があったら是非食べてほしいです。
ものが違いすぎて比較ができない。
一点一点の量はそれほど多くはなく、肉や魚があるわけでもありませんが、十分満足できる御料理でした。
あと、蕎麦アイスがうまかったです。
ごちそうさまでした。