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夜の点数:4.2
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~¥999 / 1人
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料理・味 -
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美味しすぎるラーメン
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2021/07/15 更新
東京メトロ日比谷線・都営地下鉄浅草線の東銀座駅から徒歩5分位。
築地川亀井橋公園近くにあるラーメン屋さんです。
(2021年6月25日訪問)
コロナ禍を受けて記帳制度に代わったこちらのお店。
仕事中にふらっと覗いてみたら、うまい具合に17:50頃入店できそうだったので記帳。
仕事帰りに立ち寄らせていただきました。
味玉付き中華そばを券売機で注文。
950円なり。
店内はカウンター6席とこじんまりしていますが、寿司屋の様な高級感があるつくり。
綺麗に澄んだスープにチャーシュー、玉子、ネギなどが盛り付けられていますが、見た目がとても美しい。
「タレ」を一切使っていないというスープを一口。
鶏の旨味も感じる醤油スープは、とても美味しく感動すら覚えるレベル。
ラーメンという概念を崩されますね。
これは価値ある、良い経験をさせていただきました。
浅草開花楼さんから取り寄せている中細麺もスープにとても良くあっていますね。
チャーシューも柔らかくて美味しい。
味玉はかなりシンプルな味付けで、ちょっと意外でした。
並んででも食べたい、という方が多いのはわかりますね。
非常に美味しかったです。
ごちそうさまでした。