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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
御茶ノ水駅徒歩１分です。
（少し路地裏に入る感じでT字路を右に曲がって数件目にありました。）
1階。
店舗の入り口、正面はガラス張りで美しい。
店内が一目で見渡せるので女性一人でも安心して入れそうな雰囲気。
カウンター、テーブル席は落ち着く雰囲気。
高級魚「のどぐろ」が一人１尾ついて全8品+飲み放題＝6500円コースをオーダー
これだけでもコスパ最強なのですが、
飲み放題【プレミアム】（＋1500円追加）は「獺祭」があります！
他所だと1杯がけっこうなお値段なので獺祭好きには嬉しい。
もちろん、プレミアムにして獺祭祭りしました！
【先 付】
旬マグロの酢味噌和え、つぶ貝わさび漬け、たけのこの土佐煮
→酸味・辛味・甘味と絶妙なバランス。たけのこは早採れのもの。
【 菜 】
青ネギしらすサラダ
→柔らかく歯ごたえの良い青ネギがたっぷり。
ドレッシングはごま油、ポン酢、ニンニク、ブラックペッパーを混ぜたもの。あっさりした味付け。
【造 里】
スズキ、真鯛、シマアジ
→真鯛とシマアジには飾り包丁でひと手間。
【焼 物】
のどぐろ姿焼き
→ 本日は新潟産。
だいたい日本海で採れたものを使っている。
味付けはうすーく塩をふるのみ。
素材の味が生きている
脂がのっていて、身はふわふわ。癖のない上品な旨味。
しっぽはサクサクで余すところなくいただきました。
【揚 物】
旨辛揚げ餃子
→食べるラー油がかかっています。
【 肉 】
霧島豚のかえし焼き
→よもぎ麩、うずら、霧島豚。かえしに漬け込んでから煮込んであるので
味がしみていて、お肉は口のなかでほろほろに。
個人的によもぎ麩がお気に入り。よもぎの風味が口の中に広がりました。
【食 事】
ちらし寿司
→サーモンとスズキ
【甘 味】
カタラーナ
→表面はカリッとほろ苦く、中にカスタードクリームは甘くなめらか。
参考までに
【プレミアム】＋1500円 で飲める日本酒
・鳳凰美田（ほうおうびでん）
・獺祭（だっさい）
・黒龍（こくりゅう）
・澤屋まつもと
・楽器正宗（がっきまさむね）
・日高見（ひたかみ）
・播州一献（ばんしゅういっこん）
・酔鯨（すいげい）
・AKABU
・加茂金秀（かもきんしゅ）【熱燗専用】
また、メニューだと、「のどぐろ塩焼き 6,050円」なのでコースは
かなりお得かもです。
余談ですが、この日の料理長さん
一見こわそうですが、お話しするとオヤジギャグ連発で面白かった！
「カタラーナ食べないで、カタルーナ」といって面白ポーズ！
お腹も心も元気になりました。