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池袋駅東口から徒歩5分ほど、ドン・キホーテが目印。
ドン・キホーテの左側の路を入るとすぐ。地下1階です。
店内は黒を基調とした落ち付いた高級感を感じさせる空間。
カウンターのみですが、席の間隔が広く、ゆったりと座れ落ち着きます。
まずは乾杯
飲食店限定クラフトビールをオーダー。
・ガージェリー 1,100円
→台座の穴に入れないと自立しないリュトングラスが
めずらしいし、美しい。特別な夜にいろどりを添えます。
クラフトビールらしい味で飲みやすかったです。
金木犀〜キンモクセイ〜コース 16500円をいただきました。
・本日の前菜（4種）
→前菜は、北海道のサーモンといくら
和牛のローストビーフ（イチボ）
カリフラワーのムース
ブロッコリースプラウト
ソースも手がこんでいて上品なお味。
・旬魚の逸品料理
→鯛。ジャガイモの千切りを揚げたものをのせて。
身がしまっていて香ばしかったです。
・鮑の鉄板焼きorフォアグラとサツマイモのパンケーキ
→立派なアワビが鉄板の上で躍っていました。
身が厚くて歯ごたえが最高でした。
バター醤油で和えた胆も味わい深かったです。
・デニッシュバーガー
→少し甘めのパンに挟んであるのは、Ａ５ランクのサーロインフィレのハンバーグに
ニンニク醤油ソースがかかっています。
・黒毛和牛ステーキ フィレ＆サーロイン
→人生2回目のシャトーブリアン！！（北海道産）
サーロインは、青森産のナミキ和牛。
両方ともＡ５ランクの雌牛。
サーロイン・シャトーブリアンとも旨味が豊かでとろけました。
タレは、2種類
鷹の爪、にんにく、ショウガを漬け込んだ九州の甘口醤油。
香味野菜、スイートチリソースを使用して作ったオリジナルのステーキソース
他に、ガーリックチップ・塩・わさび。
塩は雪の結晶のよう。広島県産で淡雪塩。
米粉を使用して作った塩味の少ない塩なのでたっぷりつけても優しいお味。
・ガーリックライスorオムライス
→ガーリックライスを選択。
みじん切りしたにんにくを最初に焼きます。香ばしい香りがひろがります。
丁度いい炒め加減、パラっとしていながらしっとり感も。
昆布で出汁をとった味噌汁もだされ、
お肉の脂を流してくれるような優しく上品なお味でした。
・甘味
→紅茶のパンナコッタ。もったりした食感が良かったです。
・珈琲or紅茶
鉄板が目の前でライブ感を感じられるのが楽しい。
トイレの手拭きにミニタオルが置いてありました！
まるでラグジュアリーホテル仕様。
特別な日に贅沢な時間を過ごすことのできる、空間、接客、お料理でした。