17回
2025/05 訪問
私の原点……たい悟さん、ありがとう❤️
鹿島のビックサイズ蛤のお吸い物からスタート！
まずはハートランドで乾杯•*¨*•.¸♬︎
オコゼ刺身盛り合わせ
ビックサイズの鹿島の蛤(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
お刺身10種盛り
シャンパーニュ DELAMOTTE BRUT
乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
シャンパーニュ DELAMOTTE BRUT
快気祝い✨おめでとうございます✩.*˚
虎魚の刺身
魅力的すぎる貝たち！
貝刺し盛り合わせ
蔵の師魂
ロックで(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
蔵の師魂で乾杯(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
白海老刺身
めひかり一夜干し
えぼ鯛
あん肝煮付け
平目えんがわ
春日鯛
金目鯛
大トロ(塩釜)
小肌
小柱
みんな大好きエシャトロ巻き(*˘︶˘*).｡.:*♡
この日のおすすめメニュー✨
外観
2025/05/30 更新
2025/04 訪問
毛蟹にのどぐろ✨今宵も素晴らしすぎるたい悟の時間に酔いしれます❤️
旅の2日目のメインイベント！
夜は私の大好きなすしやのたい悟でディナーです•*¨*•.¸♬︎
かなり前にカウンター席を予約♡
友人も楽しみにしてくれていて、2人で深谷から電車で向かいました♬.*ﾟ
飲んで飲んで、食べまくるぞ〜(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
以下、いただいたものになります✨
◆ 毛ガニつまみ(一人前)
◆ のどぐろ炙り
◆ 白身と貝の刺身盛り合わせ（おまかせ）
◆ あん肝の煮付け＆奈良漬け
◆ メヒカリ一夜干し
◆ 生牡蠣（徳島）
◆ タコの桜煮（お通し）
◆ 甘鯛松笠焼き
◆ もずく酢（青森）
◆ いくら・穴子・イカ（握り）
◆ エシャトロ巻き
○ 生ビール
○ 蔵の師魂（芋）
○ 蔵の師魂（麦）
○ NIKKA WHISKY FROM THE BARREL
○ KANOSUKE
○ 緑茶ハイ
生ビールで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
大将よりタコの桜煮のお通しをいただきます。
その後は本日のお勧めメニューから、それぞれ好きなものを注文していただきました。
ああ…なんて、幸せな時間(∩*˘∀˘*)∩
やっぱお刺身食べたいよね！
…と言うわけでお勧めのお刺身盛り合わせをお願いしたところ、大好きな貝類を中心に、白身を加えた最強ラインナップが届きます✩.*˚
貝は言わずもがなの美味しさლ(´ڡ`ლ)
平目もプリプリの弾力ある身が最高でお塩と山葵でいただくのが合う合う〜♡
温かいものが欲しくなり…
のどぐろ炙り、メヒカリ一夜干し、甘鯛松笠焼きなども注文(*ˊᵕˋ* )
どれも抜群で、お酒が止まらなくなります♪
友人はあん肝をちびちびやりながらのウイスキー、私は蔵の師魂の芋と麦を飲み比べで、芋の優勝✧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑✧
…からの、お代わりを数杯(ﾉ∇≦*)
約2時間半の宴でしたが、お隣さんとも仲良くなったり、楽しい時間はあっという間！
〆はみんな大好きエシャトロ巻きをいただき、大満足でフィニッシュ✨
今宵も素晴らしい時間をありがとうございました♬.*ﾟ
友人も大絶賛。喜んでもらえて嬉しい♡
6月2日をもって北本から上尾に移転されてしまうのは遠くなる身としては悲しいですが、変わらず応援しています✩.*˚
やはり私には通いたいお寿司屋さんNo.1✨
オンリーワンは、たい悟しかないのです
(*˘︶˘*).｡.:*♡
毛ガニつまみ（一人前）食べやすく盛り付けられた毛ガニに土佐酢のジュレ♡お酒に合わないはずがない♬.*ﾟ
生ビールで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
ノドグロ炙り。淡白ながらも適度な脂乗りが炙りによってさらに引き出されている感じ！塩と山葵がめちゃくちゃ合う！
貝を中心とした刺身盛り合わせに悶絶♡
あん肝の煮つけ。北海道よいちのあん肝。友人大絶賛でした(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
NIKKA WHISKY FROM THE BARREL ハーフロック
蔵の師魂（芋）ロック
芋と麦を飲み比べました(*ˊᵕˋ* )あ〜幸せ❤️
好みをお伝えし、あとは大将にお任せ！うん、間違いないラインナップに感激(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
白身と貝の刺身盛り合わせ。平目・金目鯛・いさき・赤貝・北寄貝・鳥貝・青柳。平目の弾力ある身、貝のフレッシュな甘みがたまらない(∩*˘∀˘*)∩
生牡蠣（徳島）プリプリで文句なしのミルキー感✨
メヒカリ一夜干し。塩梅最高！これはたまらない(∩*˘∀˘*)永遠に食べられそう。笑
KANOSUKE ハーフロック
タコの桜煮。いつでも食べたい、たい悟の定番。柔らかくて美味しいなぁ♡
甘鯛松笠焼き。パリパリの鱗の食感が病みつきになります。塩とカボスが合う〜(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
いくら軍艦。友人ご注文
もずく酢。青森の岩もずくはパリパリ食感で最高〜♡
穴子。友人ご注文
イカ。お隣さんのを見てたら食べたくなっちゃったので私も握っていただきました♬.*ﾟ
みんな大好き エシャトロ巻き♡最高の〆！
この日のアラカルトメニュー
2025/04/30 更新
2025/03 訪問
今日のたい悟は春の貝祭り❤️この時期ならではの旬を味わえるお店です✨
平日のランチタイム…
直前でしたが1人のためか、奇跡的にカウンターが予約できルンルンで伺いました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
3月のたい悟ランチをソロで満喫です♡
以下はいただいたものになります。
○ JOYEA（ノンアルスパークリング）
◆ 貝刺し盛り合わせ
◆ 平目お造り（気仙沼・今朝〆）
◆ 太刀魚塩焼き
◆ 白魚（福島）
◆ 金目鯛握り
◆ サヨリ握り
◆ イクラ軍艦
◆ エシャトロ巻きハーフ
アラカルトメニューから旬の貝刺しを注文。
今日の貝たちは、赤貝・つぶ貝・北寄貝・青柳・帆立・鳥貝の豪華6点盛り(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
しかも青柳は貝ヒモつき。
鳥貝は生ですよ♬.*ﾟ
この貝祭りには感動✨
やっぱり春は貝が一番美味しい時期ですね♥️
今日の優勝選手はつぶ貝！
コリコリ食感と磯の香りが抜群でたまらぬ美味さです。あ〜幸せლ(´ڡ`ლ)
大将お勧めの平目は、今朝〆で身の締まり抜群！
エンガワは適度な脂がのり、山葵と塩でいただくのも最高♡
焼物は目光一夜干しが品切れだったので太刀魚をオーダー✩.*˚
ふっくらした白身はジューシー♡
淡白な中にも上品で濃厚な旨みがあり、シンプルイズベストな一品です✧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑✧
お隣の方がいただいていた白魚がおいしそうで、私もそれ下さい♬.*ﾟとお願いしちゃいました。
鮮度の良いビックサイズの白魚。
プリプリした食感で、春の訪れを感じますね♪
握りは金目鯛・サヨリ・イクラ軍艦といただき、〆は大好きエシャトロ巻き✩.*˚
1人なのでハーフサイズでお願いしました。
お忙しいところご対応いただき感謝です
( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
お腹いっぱい満たされて今日も大満足(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
お昼から贅沢な時間を過ごすことができました。
次回はどんな魚に出会えるかな♪
今から次の訪問が楽しみです•*¨*•.¸♬︎
貝刺し盛り合わせ（アラカルトメニューより）つぶ貝・帆立・鳥貝・青柳・北寄貝・赤貝の6点盛り(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
JOYEA。このノンアルスパークリング、お寿司に合うんです♬.*ﾟ
気仙沼の平目、エンガワ付き♡
太刀魚塩焼き。フワッとした身が美味♡
白魚（福島）
金目鯛
サヨリ
イクラ軍艦
エシャトロ巻き（ハーフ）
握り用に準備された厚切りのネタたち(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
エシャトロ巻き♬.*ﾟ
今日も幸せ✨〆に最高ですლ(´ڡ`ლ)
奥様が生けた桜が美しく飾られていました♬.*ﾟ
2025/03/29 更新
2025/02 訪問
寒い夜にも春を感じるたい悟に、今宵も酔いしれ大満足❤️
今宵は待ちに待った、たい悟の会…夜。
1月に新年会のランチを満喫して、今年初の夜の宴は決まったその日から指折りこの日を数え、とても楽しみに伺いました✩.*˚
グルマンじゅんさん、ご予約のお手配いつもありがとうございます( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
当日北本駅に着くと、今宵のメンバーあきら先輩が体調不良でご参加いただけない事を知り…
お辛い中わざわざ逆方面の電車に乗り
律儀に駅までお越しいただき恐縮ですm(_ _)m
今回は、以前のランチでご縁をいただいた『宮ねこ豆燕』さんとご一緒できるとあり、気分は更にマックス！
上品さに気さくさも兼ね備えた、キュートで聡明なお方(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
日本酒をカッコ良く飲まれる素敵な女性です。
3人でお店に到着するとすぐに宮ねこさんもみえ、揃ったメンバー4人で楽しい宴の始まり始まり！
まずはハートランドで揃って乾杯です(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
以下、いただいたものになります。
・九十九里産 蛤 お吸い物
・山形 ひろっこ お浸し
・メジマグロ炙り
・サイマキエビ西京焼き
・貝盛（平貝 •北寄貝 • 赤貝）
・甘鯛の松笠焼き（シェア）
・ノドグロの塩焼き（シェア）
・塩いくらつまみ
・白子ポン酢
・茶碗蒸し（桜海老）
・平貝（握り）
・赤貝（握り）
・エシャトロ巻（4人でシェア）
・あら汁
○ハートランド
○超王祿本生 2023（島根）
○舞美人 純米吟醸無濾過生原酒 （福井）
○潮風蔵 二〇二四年醸限定新酒（鹿児島）
○むろか 利八（鹿児島）
○蔵の師魂（鹿児島）
大将お任せの3品からスタート✨
意表をついた、蛤の潮汁からご提供いただき、これには『わぁ〜(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧』
大好きな蛤♡ 春を感じますね♪
九十九里産の立派な蛤は身も大きく、潮汁の塩梅も完璧、これは素晴らしいお椀です。
ホッと胃が温まり、これから先の料理が更に楽しみになります。
山形産葱の新芽、ひろっこのお浸しも飲兵衛にはうってつけ！
初めていただく粋なおつまみ♡
永遠に食べられそう。笑
そして3品目は、メジマグロの炙り。
15キロのメジマグロは脂乗り抜群♬.*ﾟ
今期最後の一品を堪能させていただけたことに感謝です。
ここからは個々に好きなものを注文し、好みのお酒を合わせる至福の時間。
日本酒初心者の私も、今日は日本酒エキスパートで強い味方の宮ねこさんがいらっしゃる✧(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑✧
おかげさまで安心して、たい悟で日本酒デビューを果たせました♪
お付き合いいただきありがとうございます♡
さいまき海老の西京焼き、のどぐろ、甘鯛松笠と焼き物も相変わらずの美味しさ！
特にさいまき海老は一度素揚げしたものだけにカリっと香ばしく、合わせ味噌の風味がたまらぬ一品でした。これはお酒が進むわ〜♡
のどぐろと甘鯛はどちらも食べてみたかったのでmさんとシェアして食べ比べです(∩❛ڡ❛∩)
最後は大好きな芋焼酎にシフトし、宮ねこさんと蔵の師魂で夢の乾杯♡
〆にはお決まりの『エシャトロ巻き』を巻いていただき4人でシェア。
気がつくと、あっという間に3時間が過ぎていました。
楽しい時間て、過ぎるのが本当に早い✩.*˚
いつもお忙しい中、目配り気配りが素晴らしい大将。今回も個別にご対応いただき感謝です。
信頼できる目利き、おまかせで安心してお願いできる店って、なかなかないと思います。
今宵も素晴らしい宴となりました( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
お付き合いいただいたメンバーの皆様、素敵な時間をありがとうございました♬.*ﾟ
今から次回の会が楽しみでなりません✨
メジマグロ炙り。15キロもので脂乗り抜群！たっぷり山葵が合いますね♬.*ﾟ
ハートランドで乾杯です♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪
本マグロ3種。(赤身・小とろ・中トロ) mさんご注文✨
ひろっこ。山形のネギの新芽をお浸しに。さっぱりとしていてセンスの良いおつまみです。
自家製カラスミ。軽く炙ってあり、最高〜♡お酒が進む事間違いなし(*˘︶˘*).｡.:*♡じゅんさんご注文のお品、1つお裾分けいただきました。
九十九里産 蛤のお吸い物。お出汁が心底美味しく、ホッと胃を温めてくれます。
かなりのビックサイズ(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧プリプリの蛤、大好き〜ლ(´ڡ`ლ)
甘鯛松笠焼き。パリパリの鱗がたまらない♡
のどぐろ塩焼き。こちらも絶品！
貝刺し盛り合わせ（赤貝（身・ひも）ほっき貝・平貝）素晴らしい鮮度！茗荷と貝割れのツマも合いますねー♪
イワシの磯辺巻き。たい悟のスペシャリテの一つ。
さいまき海老西京焼き。一度素揚げにしてから信州味噌に漬けたもの。その歯応えと味噌の深みはお酒に合うこと間違いなし！
ハートランド。初めていただくハートランドで喉を潤します(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
超王祿本生 2023（島根） 舞美人 純米吟醸無濾過生原酒 （福井）
日本酒で乾杯♪(*^^)o凵凵o(^^*)♪
塩いくらつまみ。ちびちび食べながら日本酒を楽しみます(*˘︶˘*).｡.:*♡
アラのお刺身。じゅんさんご注文✨
茶碗蒸し。香ばしい桜えびに百合根、下足や貝ひも、今回は平貝も入ってました(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧まさに海鮮茶碗蒸し！
稀少な芋焼酎2種。
宮ねこさんと『蔵の師魂』で乾杯(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧お付き合いいただきありがとうございます♪
白子ポン酢。冬の王様…mさんご注文✨
赤貝。握りはつまみとはまた違った美味しさ✨
平貝。サクッと磯の香りを纏う貝…永遠に食べたい衝動に駆られます。
〆のあら汁…ホッと沁みる〜
みんな大好きエシャトロ巻き！4人でシェアしていただける幸せ(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°やっぱコレでしょ！♡
じゅんさんご注文のテイクアウト巻物♬.*ﾟ特別に撮らせていただきました♪美味しそうだなぁლ(´ڡ`ლ)
アルザスの白ワイン
この日のお勧め。
2025/03/03 更新
2025/01 訪問
お昼も大満足♥️握りコース仕立て✨
待ちに待った、今年初のたい悟の会(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
昨年のうちに計画し、カウンターをリザーブ。
マイレビ様と友人の4名で伺いました♬.*ﾟ
前回初訪問の友人もすっかりたい悟の魅力にハマり、さらにスペシャルな握りコース仕立てをリクエスト( ´ ▽ ` )ﾉ
ファンが増えるのは嬉しい事ですね♡
今回は皆で統一、握りコースでお願いしました。
以下、いただいたものになります。
◆ 握りコース仕立て ¥6600
・牡蠣（三陸）
・能登の赤なまこ酢のもの
・白子ぽん酢
・炙り〆鯖
・メジマグロ藁焼き
・タコ桜煮
・ヤリイカ煮付け
・桜海老の茶碗蒸し
・めひかり一夜干し
・墨いか
・平目昆布〆（函館）
・北寄貝
・本鮪赤身（三厩）
・本鮪中とろ（三厩）
・甘海老昆布〆
・さより
・玉子
・穴子
・あら汁
・エシャトロ巻き（追加・4人でシェア）
◆ ノンアルスパークリング
◆ ノンアル柚子サワー
◆ エシャトロ巻き（追加でシェア）
いや〜もう、今回も素晴らしいの一言に尽きます(*˘︶˘*).｡.:*♡
どれも絶品！大満足のおつまみが9品に旬の握りが7貫＋玉子焼きと、お椀。
いつ来ても期待を裏切られる事なし！
それどころか、来るたびに感動を与えてくれる、すしやのたい悟。
この日もカウンター満席、テーブルも続々と埋まる多忙な中、行き届く目配りと気配りで最高のお料理とパフォーマンスを楽しませていただきました。
感謝の気持ちでいっぱいです( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
次回も今からワクワクが止まりません♬.*ﾟ
能登赤なまこ。これ、食べたかった一品(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧コリコリっとした歯応えが最高〜♡今しか味わえない贅沢✨
乾杯(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
白子ポン酢。とろっとクリーミーな白子は冬の王様！もみじおろしとポン酢も美味いなぁ⸜(´˘`❁) ⸝
炙り〆鯖・メジマグロ藁焼き・たこ桜煮。酢で〆てからフリーザーで－60℃で冷凍したあと解凍し、藁で炙った〆鯖は香り高く濃厚な旨み！めじまぐろも脂のりが良く、藁の香りが良いですね♬.*ﾟ
三陸牡蠣。さっと火を通す事で凝縮した旨味がダイレクトに味わえ、生とはまた違った魅力を感じさせてくれます。
ノンアルスパークリング
このシャルドネがお寿司に合うんです(*˘︶˘*).｡.:*♡
ヤリイカ煮付け。柔らかく煮たヤリイカに山椒の葉の香りが素敵♡
桜海老の茶碗蒸し。百合根や貝ひも、下足など海鮮が下にたっぷり沈んだ茶碗蒸しは心底美味しい(*˘︶˘*).｡.:ホッと温まります。
ノンアル柚子サワーで乾杯♬.*ﾟ
メヒカリ一夜干し。小さいながらも脂乗り最高で程よい塩味、丁寧に仕込みをされた証ですね♬.*ﾟ
墨いか
平目昆布〆（函館）
北寄貝
赤身（三厩）
中とろ（三厩）
甘海老昆布〆
サヨリ。たい悟では初めてお目にかかりましたサヨリちゃん(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧淡白ながら引き締まった身の食感、大葉との相性もGOODです♬.*ﾟ
玉子
あら汁。
穴子
みんな大好き、エシャトロ巻き！今回も追加でシェアしていただきましたლ(´ڡ`ლ)もう、最高〜♡
2025/02/08 更新
2024/12 訪問
素晴らしいの一言に尽きる、たい悟の宴✨
今宵は待ちに待った、たい悟での忘年会✨
長く相互フォローいただいているミスターX X Xさんをお迎えして5名での訪問です。
今回もじゅんさんが予約して下さいました。
いつもありがとうございます( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
さて、今宵は何がいただけるかなぁ〜♡
…と期待に胸を膨らませてきたのは言うまでもありませんが、最初にご用意いただいたお任せおつまみの盛り合わせに香箱ガニを発見( Ꙭ)
肉厚の蝦夷鮑に三陸牡蠣も！
のっけからハートを撃ち抜かれました(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
乾杯のドリンクはプレミアム焼酎の『村尾』
ちょうど3杯分しか残りがないとのことでmm5-3さん、あきら先輩と私の3名で村尾を飲み干します♬.*ﾟ
私はロック、お二方はお湯割りで。
ミスターX X Xさんはエビスビール
じゅんさんは赤ワインのブラックスミスをボトルでご注文！
皆に1杯ずつ振る舞ってくださり、貴重な赤ワイン…ごちそうになりました( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
以下はいただいたものになります。
◆ セイコガニ甲羅詰め（ハーフサイズ）
11月6日に解禁になり、わずか2ヶ月弱しか味わえないセイコガニ。大将のお心遣いで今回ハーフサイズでのご提供。この量が飲んべえには一番嬉しい♡
さすが大将、わかってらっしゃる( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
そのビジュアルはまるで赤い宝石箱！
内子と外子とカニ味噌にほぐし身が食べやすく盛りつけられていて、感激！
濃厚な旨味がたまらな〜いლ(´ڡ`ლ)
◆ エゾアワビつまみ
肉厚な蒸し鮑を贅沢カットで！アワビ、大好き♡
◆ 三陸牡蠣のさっと煮
大粒の三陸牡蠣は火が通ることで旨味が濃厚♡
◆ タコの桜煮
今日も美味しいたい悟のタコ。程よい塩気に伊豆の本山葵が合います♪
◆ 五島列島クエのしゃぶしゃぶ（5kg）
今が旬の高級魚クエをしゃぶしゃぶで。
満場一致、皆で注文♬.*ﾟ
クエの身はしっかりした弾力と、繊細なお出汁が超絶美味！淡白ながら上品な脂のりが最高です✨
◆ イワシの磯辺巻き
たい悟オリジナルのイワシの磯辺巻き。
たっぷりの山葵と共にいただきます(∩❛ڡ❛∩)
◆ 赤貝ひもきゅう巻きシャリなしバージョン
今回大将にお願いして赤貝のひもきゅう巻きをシャリなしバージョンで特別にお作りいただきました( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
入荷がない時はもちろん、めったにお願いできない貴重すぎる一品。
大好きな赤貝のひもがギュッとつまった巻物は悶絶級の美味しさ！今日イチ幸せを感じた一品でした。一同皆さん感動に包まれた瞬間。
はぁ〜…幸せ(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
◆ エシャトロ巻き
〆はやっぱり、たい悟のスペシャリテ『エシャトロ巻き』！
最近はコレを食べないと終われなくなっています。笑
今日の鮪は大間の本鮪。
たっぷりの中落ちにエシャロットと本山葵のハーモニーがたまらない♬.*ﾟ
たい悟に来たら食べるべき一品です。
○ 村尾
○ 大和桜
○ 晴耕雨読
18:00にスタートし、あっという間の2時間半。
今宵のたい悟は過去一の感動を与えてくれる、素晴らしいお料理の数々でした。
仲良しのマイレビ様たちとのたい悟タイムに今宵も酔いしれました。
今回も伝票をそれぞれ分けていただき、それぞれ好みのオーダーを快く受けてくださった大将にも感謝の気持ちでいっぱいです( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
お世話になりました✨
次はいつ伺えるかな✩.*˚
心底幸せになれる私の中でNo.1の寿司屋さん。
これからもたい悟の魅力にどっぷりとハマり続けたいです(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
特別にご用意いただいた最高のおつまみ(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧香箱蟹まで入ってヤバすぎ〜❣️
乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
肉厚な蝦夷鮑に三陸の牡蠣‼️伊豆本山葵でいただきます。
セイコガニ甲羅詰め…ハーフサイズというところに大将のお心遣いを感じます(*˘︶˘*).｡.:*♡ハーフでも十分すぎる満足感！
内子と外子がたっぷり！プチプチ食感にほんのり甘いほぐし身…これはたまらぬ逸品⸜(´˘`❁) ⸝お酒も進んじゃいますね♡
五島列島のクエしゃぶしゃぶ。クエのお出汁が超絶美味で身の弾力がすごい(° o°)! こんなクエの食べ方は初めてで感動です。
もみじおろし入りのポン酢でいただきます♡
貝類の仕込みを特別に撮らせていただきました(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧凄すぎる、貝、貝、貝！
プレミアム焼酎『村尾』
じゅんさんご注文のブラックスミス
おすそ分けをいただき皆で乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ありがとうございます♡
イワシの磯辺巻き。こちらもたい悟オリジナル
大和桜
mさんとロックで乾杯♡
光盛り（mさんご注文）
大間のマグロლ(´ڡ`ლ)
北海道特大シャコつまみ（じゅんさんご注文）
特注の赤貝ひもきゅう…シャリなしバージョン(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
こんなヒモきゅう、見たことない！感動的な美味しさに悶絶です(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
晴耕雨読
赤貝のひも軍艦（mさんご注文）
たい悟名物！エシャトロ巻きで〆です♡
見よ！この素晴らしきエシャトロをლ(´ڡ`ლ)ぎっしりの中落ちに舌鼓♡
本日のメニュー
2024/12/16 更新
2024/11 訪問
秋のランチミニコースも大満足の内容でした♥️
11月の平日ランチで訪問✩.*˚
お友達とのグルメランチで『美味しいお寿司が食べたい』とのアナウンスを受け私の頭に真っ先に浮かんだのが、たい悟さん✨
もちろん『行きたい❣️』の二つ返事♡
早速予約のTELを入れました。
ひと月ほど前にカウンター2名で予約をし、そのあとマイレビの常連様じゅんさんも同じ日にカウンターで追加の予約をされ、当日は3人でランチミニコースをいただく運びとなりました✩.*˚
以下、いただいたものになります•*¨*•.¸♬︎
◆ 三陸牡蠣のおろし和え
◆ 青森産岩もずく酢
◆ 酢の物盛り合わせ（赤貝ひも・帆立・青柳・蛸・〆鯖）
◆ 平目（函館）
◆ 鰹（気仙沼の鰹を炙りで）
◆ 桜海老の茶碗蒸し
◆ 目光の一夜干し
◾︎ 小肌
◾︎ 鰆
◾︎ 赤身(三厩)
◾︎ 酢〆魳炙り
◾︎ 甘海老昆布〆
◾︎ 中とろ(三厩)
◾︎ 玉子
◾︎ 穴子
◾︎ エシャトロ巻き(追加でシェア)
▲ あさりのお椀
〇 ゆずサワー(ノンアル)
この日のランチコースも大・大満足の内容でした⸜(´˘`❁) ⸝
ミニコース…っていうけれど…
全然『ミニ』じゃない！
おつまみ7品に握り8貫、お椀もついてばっちりフルコース！
お腹も心も満たされるこのランチは本当に素晴らしいの一言に尽きる(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
友人も終始感激しっぱなしで、喜んでくれて何より私も嬉しくなりました♪
ランチメニューで悩んだらぜひこちらはお勧め！
たい悟の魅力を存分に味わえること間違いなしでしょう(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
来るたびに思う…感じるこの幸福感。
心底心豊かになれる、すしやのたい悟に出会えたことに感謝です。
三陸牡蠣のおろし。小ぶりながらも濃厚な旨みのパンチがハンパない！さっぱりおろしも合います♬.*ﾟ
ノンアルゆずサワーで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
青森産のもずく酢。パリパリとした食感が最高♡
酢の物盛り合わせ。赤貝ひも・帆立・タコ・鯖・青柳。どれも鮮度抜群です✩.*˚
平目(函館)・鰹(気仙沼)透き通る平目は弾力ある身がたまらぬ美味しさ♬.*ﾟ炙りたての鰹は皮目パリっと…ほんのり温かい切り身は旨みが凝縮しています。
桜海老の茶碗蒸し。百合根・下足・貝柱などの具沢山海鮮茶碗蒸し✨ほっこり、温まります(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
目光の一夜干し。たい悟では初めてお目にかかる焼き物、目光。淡白で上品な身は程よい脂のりでシンプルな塩加減が絶妙！いくらでもいけちゃいそうな一品✩.*˚
小肌。程よい〆加減、優しい酸味が嬉しい♡初っ端から幸せになれる一貫です。
鰆。むっちり肉厚な身、食感風味ともに最高。シャリの美味さも引き立ちます。
赤身。竜飛岬の三厩マグロ。香り豊かな本鮪赤身は王道の美味しさ✩.*˚
酢〆魳炙り。軽く酢で〆た魳、皮目をしっかり炙ることで旨みが引き出されシャリとのマリアージュも素晴らしい一貫！友人も大絶賛でした。
甘海老の昆布〆。小さめなので軍艦にしました、と大将よりご説明あり。小さくても海老の旨みが濃厚でプリプリ食感がたまらない…。そして海苔も相変わらず美味しいなぁ♡
中トロ。口のなかでとろける脂！ため息が出る美味しさ(∩*˘∀˘*)∩
あさりのお椀。小ぶりなあさりがたっぷり！しじみが現れたら当たり( ´ ▽ ` )ﾉ貝のお出汁沁みる味噌汁…ほっこりしますね♡
玉子。たい悟オリジナル厚焼き玉子を切り分けて。甘さ控えめです。
穴子。温かく柔らかな食感。甘さ控えめのツメも嬉しい♡
追加のエシャトロ巻き。今日のトロ（中落ち）はいつもより脂のりが良く一口で幸せになれる最高の〆の巻き物でした( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
本日のオススメ✨
2024/11/25 更新
2024/10 訪問
初の二次会利用✨最高の〆の夜となりました❤️
貝やのあとは、大好きなたい悟で二次会♬.*ﾟ
こちらもとても楽しみに伺いました。
そこそこ飲んで食べていたので、アラカルトでそれぞれ好きなものをオーダーする事に。
20:00を回った店内は団体さんがちょうどお帰りになり、カウンターは私たち含め満席で、この時とてもお忙しいご様子の大将。
そんな中にも関わらず、目配り気配り…変わらぬ神対応で今宵も素晴らしいお料理の数々を楽しませていただきました✨
ありがとうございました。
◆ 新物白子ポン酢
◆ 赤貝刺し
◆ さんま刺し
◆ 穴子白焼き
◆ エシャトロ巻き
○ 村尾
冬の訪れを感じる、新物の白子ポン酢。
舌の上でトロリととろけるクリーミーさが最高(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
ポン酢の柑橘が濃厚な旨味に良いアクセントを加え、これは抜群にお酒が進みます。
大好きな赤貝刺しは身もヒモも、プリプリ！
はい、もうこれは優勝( ´ ▽ ` )ﾉ
穴子の白焼きは香ばしく、香り高い本山葵と塩でいただき、旬のさんま刺しは脂ノリノリ。
これまたお酒が進む〜♬.*ﾟ
なかなか飲めない貴重な3Mの『村尾』
あまりの美味しさに、何杯飲んだかしら？笑
美味しいおつまみとお酒に酔いしれながら、〆はみんな大好きエシャトロ巻き⸜(´˘`❁) ⸝
今日のエシャトロ巻きもぎっしりの中落ち♡
はぁ〜♡……なんて幸せなことでしょう。
美味しいお寿司は数あれど、色々な意味でここまで心底幸せになれるお店って他にはない。
これからもたい悟ワールドの魅力にどっぷりとハマり続けたい…
次回の集いも、今からとても楽しみです♪
あきら先輩ご注文…特注の海鮮丼(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧（通常メニューではありません）
皆揃って村尾ロックで乾杯です♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
新物白子ポン酢
サンマ刺し
プレミアム焼酎3Mのひとつ『村尾』
村尾ロック
穴子白焼き
mさんご注文のカツオ刺し。
赤貝刺身（身・ひも）
あきら先輩ご注文の、あん肝・奈良漬つまみ
たい悟の名物！みんな大好きエシャトロ巻き♪̊̈♪̆̈4人でシェアしていただきました。
今宵も素晴らしい夜でした♪
2024/10/31 更新
2024/10 訪問
握りコース仕立て✨秋を感じるラインナップに今日も感動❤️
定期訪問……と言えるようになりたい、大好きな『すしやのたい悟』さん(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
最近では月一の頻度でお伺いしていて、これが9度目の訪問になります。
この度は常連のじゅんさんより、初のテーブル席にて予約を賜りご一緒させていただきました✩.*˚
◆ 握りコース仕立て ¥6600
○ 生搾り徳島すだちサワー（ノンアル）¥700
○ エシャトロ巻き（シェア）¥1000
ランチでは初めての握りコース仕立て。
前回いただいた¥4500のコースをさらにグレードアップしたもの。
旬のおつまみ9品に握り8貫という、お昼からゴージャスすぎる内容に感激⸜(´˘`❁) ⸝
以下、いただいたものになります。
・白魚（霞ヶ浦）
・岩もずく（能登）
・タコの桜煮
・ニタリくじら漬け
・太刀魚塩焼き
・貝酢の物（赤貝ひも・帆立・青柳）
・鰹漬け（気仙沼）
・鰤の漬け焼き（函館）
・新物いくらの茶碗蒸し（ゲソ・帆立・百合根入り）
握り寿司はシャリ小さめでオーダー( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
テーブル席のため、煮切りなしで一皿まとめての提供となり、卓上のお醤油でいただきます。
・鰯（大船渡）
・本鮪赤身（釧路）
・平目
・本鮪中とろ
・酢〆カマス炙り
・牡丹海老昆布〆
・穴子
・玉子
・あら汁
・エシャトロ巻き（1本をシェア）
一品目の白魚の美味しさに、まず感動( ´ ▽ ` )ﾉ
透き通った身は抜群の鮮度の良さを物語り、プリっと弾ける弾力・香りともに最高です✨
ニタリくじら漬けと柔らかなタコの塩煮は、安定の美味しさ！コレをいただくとなぜか安心しちゃう…✩.*˚
焼物は2種で、太刀魚と鰤。
旬の魚を塩焼きと漬け焼きどちらも味わえるという贅沢…
もう、たまりませんね(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
握りにたどり着く前にすでに満足感はMAXに！
新物のいくらの茶碗蒸しもとっても美味しかったなぁ〜♡
握りをいただき、今日もやっぱり追加してしまった、たい悟オリジナルの『エシャトロ巻き』
今日の鮪の産地は釧路！
シャリより多めの、はち切れんばかりの中落ちたっぷりのエシャトロ巻きはやはり絶品でした✨
熱々のあら汁もほっこり沁みる優しさ。
今日も最高に美味しいお寿司をいただけました。
伺う前からワクワクが止まらず、伺う度に果てしない感動を与えてくれる…
こんなお店ってなかなか他にない。
私の中でずっと大切にしたいお寿司屋さんです( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
白魚（霞ヶ浦）この時期旬の白魚。透き通った身は抜群の鮮度の良さを物語り、プリっと弾ける弾力・香りともに最高！
生搾り徳島すだちサワー（ノンアル）で乾杯♬.*ﾟ
追加の『エシャトロ巻き』(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧やっぱコレでしょ♬.*ﾟ
能登の岩もずく。パリッとした食感と控えめな酢がGood♬.*ﾟ
タコの桜煮・ニタリくじら漬け。いつ食べてもホッとする安定の美味しさ⸜(´˘`❁) ⸝
太刀魚塩焼き。程よい塩味が上品な白身を引き立てています。
貝酢の物（帆立・青柳・赤貝ひも）大好きな赤貝のひも入りは嬉しい〜(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
カツオ漬け（気仙沼）ねっとりと旨みが凝縮した鰹！
鰤の漬け焼き。皮目パリッと身はふっくらジューシーで食べ応え抜群(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
新物イクラの茶碗蒸し。滑らかな舌触り、上品なお出汁感じる茶碗蒸しはそれだけでも絶品ですが、輝くイクラがたっぷり乗って更にゴージャスに！中には帆立や下足、百合根入り♡
握り8貫。シャリ小さめでお願いしました✩.*˚
鰯・鮪赤身・平目・鮪中トロ・カマス炙り・ぼたん海老昆布〆・玉子・穴子。抜群の美味しさ♡
あら汁。今日もいい味出してるなぁ(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
釧路の鮪中落ちたっぷりのエシャトロ巻き✨
2024/10/21 更新
2024/09 訪問
今日はアラカルトでお昼からリッチに✨たい悟の魅力を堪能です♥️
再訪8回目になります✩.*˚
先月にマイレビ様のグルマンじゅんさんよりご連絡いただき、私のレビューと写真を参考にしてくださっているという…
素敵な女性とのご縁をいただくお席となりました( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
じゅんさんのレビューにもあったその方は、大宮方面から数多くの寿司屋さんを飛ばして北本まで毎月たい悟のために来られているという、まさに真のたい悟ファン✨
とても上品で聡明な方。
お目にかかれて大変光栄でした(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
こうして大好きなお店で自然とご縁が出来ていくというのはとても幸せなことですね♪̊̈♪̆̈
この日は特にメニューを決めてこなかったので、お昼からリッチに好きなものだけいただいてみようかな！…なんてわけで、アラカルトメニューから気になるものを注文♡
いや〜これがまた素晴らしい！病みつきになりそう(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
以下、いただいたものになります。
◆ 貝刺し盛り
◆ いくら醤油漬け
◆ 甘鯛松笠焼き
◆ コノシロ棒鮨し
◆ エシャトロ巻き（ハーフ）
◆ 帆立（握り）
◆ カマス炙り（握り）
◆ あら汁
○ シャルドネスパークリング（ノンアル）
貝刺しはホッキ貝・青柳・つぶ貝・赤貝（身・ヒモ）鮮度抜群！大好きな貝の集合は初っ端からテンション上がりまくりです(ㅅ´꒳` )♡
一番大好き赤貝ちゃんはヒモ付きが嬉しい！
チョイスしたイクラの醤油漬けは絶妙な加減の漬け具合でお酒が欲しくなる〜
じゅんさんは「塩いくら」をご注文。
こちらは醤油よりややしっかりめの食感のようでさらにお酒に合いそうですね♪
甘鯛松笠焼きは皮目のパリッとした香ばしさがたまらない、身はふっくら、シンプルな塩とカボスが合いますლ(´ڡ`ლ)
美味しくてついシャルドネスパークリング（ノンアル）が進み、ここで1本追加！
結果、握りは少なめになりましたがここへ来たら外せない『エシャトロ巻き』
今日の鮪は大間！その中落ち巻きに、厳選した帆立とカマス炙りの2貫、〆に熱々のあら汁をいただきました✩.*˚幸せ♡
これだけ好きなものをわがままにオーダーし、ドリンク込みでお会計は¥7000、破格です！
心底幸せになれる至福のひと時を過ごすことができました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
ご一緒いただきましたお二方にも感謝です♡
これからもたい悟ワールドの魅力にどっぷり浸かりたいです•*¨*•.¸♬︎
秋の魚も楽しみですね✩.*˚
貝刺し盛り。ホッキ貝・青柳・つぶ貝・赤貝（身・ヒモ）鮮度抜群！大好きな貝の集合は初っ端からテンション上がりまくりです(ㅅ´꒳` )♡
シャルドネで乾杯✩.*˚
じゅんさんご注文の「穴子白焼き」長崎対馬の大きな穴子、塩と山葵で……美味しそうლ(´ڡ`ლ)
(左)いくら醤油漬け (右)いくら塩づけ。見た目あまりわからない(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
醤油漬けはトロリとした食感、いくら本来の味を邪魔しない塩梅が素晴らしい！振りゆずの香りも豊か。お酒が欲しくなる一品です✨
甘鯛松笠焼き。パリパリの皮目の食感とフワッと肉厚な身の淡白な上品さに悶絶！塩とカボスでいただくのが最高でした(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
じゅんさんご注文の「つぶ貝刺し」
シャルドネスパークリング、2本目お代わり♡
このしろの棒鮨、1週間寝かせたもの
名物！エシャトロ巻きを注文です♪
今日は大間のマグロ⸜(´˘`❁) ⸝たっぷりの中落ち♡
ハーフサイズ✩.*˚今日のマグロの産地は大間！たっぷりの中落ちマグロ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
帆立。一度食べてみたかったんです✩.*˚肉厚な身、プリプリで期待以上の美味しさ！
カマス炙り。他の方のを見ていたら食べたくなってしまい注文！軽く酢で〆たカマスを炙り脂のりも最高✨
都度すりおろされる本山葵の壺。空気に触れると良くないそうで特別に撮らせていただきました。
〆のあら汁、今日も美味しい♡ごちそうさまでした！
2024/09/23 更新
2024/08 訪問
今宵は初のアラカルトで酔いしれます❤️
待ちに待った、たい悟の会。
この度は前回蕨の中華でご一緒させていただいた仲良しマイレビ様たち6名での訪問です✨
こちらの常連さんである、じゅんさんが今回も色々とお手配してくださり、感謝です( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
今回は、初のアラカルトです♡
お鮨初心者の私。
大好きなたい悟でアラカルトを楽しめる。
それはもう、夢のような時間でした(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
以下、いただいたものになります。
◆ おまかせおつまみ
・蝦蛄（岡山）
・鱒子味噌漬け
・ニタリくじら漬け
・バイ貝旨煮（金沢）
・真蛸の塩煮
◆ 房州あわび肝ソース仕立て
◆ 貝刺し盛り合わせ
・赤貝（身・ヒモ）
・帆立
・つぶ貝
・ホッキ貝
◆ イワシの磯辺巻き
◆ 甘鯛の松笠焼き
◆ エシャトロ巻き
◆ 痛風巻き
○ 白ワイン（アルザスリースリング）
○ スパークリングワイン（クレマン）
○ 森伊蔵
○ 村尾
始まりの一皿は、おつまみ5点盛り合わせ。
大将の真心こもった旬の肴セレクト！
先に集まった5人でまずは乾杯です♪̊̈♪̆̈
蝦蛄、ニタリくじら漬け、鱒の筋子の味噌漬け…これはお酒が進む〜♪̊̈♪̆̈
真蛸の塩煮に本山葵をたっぷりつけていただくのは至福♡
初めてお目にかかる金沢のバイ貝も旨し！
この後は各自がそれぞれ好きなものをオーダーするのですが、グルメな皆さん
鮑や松笠焼きやスペシャリテのイワシの磯辺巻きなどは6人で仲良くオーダー(ㅅ´꒳` )♡
少しずつ、好きなものばかりいただける幸せ。
大好きな森伊蔵、ちょうど2杯分でお終いだったのをあきら先輩とたっぷり1杯ずついただき
その後は村尾を多分3杯くらい？ロックでいただきました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
巻物もちょこっとずつ、すっかりハマってしまったエシャトロ巻きとあん肝＆奈良漬の痛風巻きを堪能でき、もう大満足(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
何時食べてもこれは美味しいですね✨最高！
気心知れたマイレビ様たちとのたい悟タイム…
今宵も酔いしれました。
6名それぞれ伝票を分けていただいたり、好みをお気遣いくださった大将にも感謝の気持ちで一杯です( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
コースもアラカルトも何を食べても間違いなし！
何度でも通いたくなる北本の名店です✩.*˚
おまかせおつまみ。どれもお酒を誘う逸品ばかりです！
貝刺し盛り合わせ。4種の貝、鮮度抜群！マイベストは赤貝のヒモ(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
房州あわび肝ソース仕立て。ビックサイズの鮑！丁寧に酒蒸しされ、柔らかな鮑が肉厚にカットされています。肝ソースとシャリが極旨♡
たい悟のスペシャリテ、イワシの磯辺巻き。たっぷりの山葵を添えていただきます♡
白ワインからスタート！
まずは5人でお先に乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
イワシの磯辺巻き……部位違い(≧∇≦)
お隣さん、じゅんさんご注文の岩牡蠣✨
甘鯛の松笠焼き。パリパリの皮目にフワッとした身は淡白ながらも上品な風味がたまりません。
ラスト1杯の森伊蔵。大サービスでロックなのに、この量(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
丁寧に仕込みされた鮑たち✩.*˚
大きな鮑を贅沢に肉厚カット！
肝ソース仕立ては至福の美味しさ(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
2本目はスパークリングワインで乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
お隣さん、mさんご注文の平目薄造り
お隣のじゅんさんご注文のアードベック( Ꙭ)
エシャトロ巻き＆痛風巻き
村尾
あきら先輩・mm5-3さんと3人で村尾ロック♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
お隣さん、mさんの新子の握り
塩釜産天然本まぐろ
この日のラインナップ✨
2024/08/25 更新
2024/07 訪問
心底幸せになれるお鮨処❤️おまかせコースも感動の連続でした✨
鴻巣方面でお仕事の、とある日。
朝、マイレビ様のじゅんさんと別件で連絡を取ることがあり、聞くと『今日はたい悟でランチです』と！
わ〜( Ꙭ)羨ましい！
私も行きたくて今朝見たらもう予約いっぱいだったんですよ( ˊ• ·̭ •̥ )仕方ないから別の鮨屋さんへ行くつもり。
なんてやり取りをしていたら、じゅんさんが大将に連絡し、追加の予約席を設けてくださいました。
貴重なお席の確保をいただき、嬉しい！
ワンオペで大変なのに急遽にも関わらず、受け入れてくださった大将にも感謝しかありません。
本当にありがとうございます(ㅅ´꒳` )♡
ルンルンで向かいました♪̊̈♪̆̈笑
◆ おまかせ ¥5000
◆ シャルドネスパークリング ¥1800
今回初のおまかせは、つまみ8品に握り8貫＋αという…これまた期待を裏切らない素晴らしい内容でした(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
以下、いただいたものになります。
・能登産パリパリもずく酢
・鰹の漬け（気仙沼）
・イワシの磯辺巻き（根室）
・生牡蠣（厚岸）
・太刀魚塩焼き(江戸前)
・あん肝煮付け＆奈良漬
・タコの塩茹で
・ニタリクジラの漬け
・春子鯛
・昆布〆平目（函館）
・小肌
・縞海老（北海道）
・鯵（浜田）
・天然本鮪赤身（高知定置網）
・天然本鮪霜降り（高知定置網）
・穴子
・玉子
・あら汁
○ シャルドネスパークリング
初めて飲んだ、ノンアルのシャルドネスパークリングで乾杯✩.*˚
これがとっても飲みやすくて美味しい♡
お代わりが品切れでなかったのが残念でした。笑
パリパリ食感のもずく酢から始まり、〆の握りまで…
今回も心底幸せになれる美味しい料理の数々に感動！
この日はカウンター満席、そしてテーブル席には7名様の団体客と目がまわるほどの仕事を大将お一人でこなし、とてもお忙しそう。。
調理・配膳・ドリンク・会計・片付け……
それでも嫌な顔一つ見せずニコニコ笑顔で皆さんに気配り目配りを忘れない…
謙虚で努力家の大将さん( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
ファンの心を鷲掴みにするのも納得です。
ご多分にもれず、私もたい悟ワールドの魅力にどっぷり♡
これからもハマり続けることでしょう✩.*˚
能登産パリパリもずく酢。ひじきのように黒く太さもある岩もずくはパリパリの食感がたまりません✨酢のバランスも強すぎず大変好みです♡
ノンアルスパークリングで乾杯✩.*˚
鰹の漬け(気仙沼)ねっとりした旨み。
イワシの磯辺巻き(根室)たい悟のスペシャリティ！このイワシの磯辺巻き…大好き❤
生牡蠣(厚岸)濃厚な旨味の生牡蠣、美味しいなぁ♡
太刀魚塩焼き。目の前で焼き立てをいただける幸せ(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
あん肝煮付け＆奈良漬・タコの塩茹で・ニタリクジラ漬け。どれもお酒が進みそうなラインナップ！
タコの塩茹で。大好きなタコ✩.*˚柔らかな食感と塩気がたまらない♡擦りたて山葵をたっぷりつけていただきます。
あん肝煮付け＆奈良漬は最強コンビ♡
軽く酢締めした春子鯛。しょっぱなからハートを鷲掴みにされます✩.*˚
昆布〆平目（函館）コリコリ食感の身は最高〜♡
小肌。酢〆の塩梅がかなり好み♡
縞海老（北海道）ねっとり、甘い♡
鯵（島根・浜田）旬の鯵は言わずもがなの美味しさ！
天然本鮪赤身（高知定置網）旨味の濃い本鮪です。
天然本鮪霜降り（高知定置網）霜降りは贅沢な美味しさ✩.*˚
穴子。フワっと食感が美味(*´༥` *)
あら汁。上品で〆に相応しいお椀です。
玉子。甘さ控えめが嬉しい♡
番外編 テーブル席の方の握り。あまりに美味しそうなのでパシャリ(≧∇≦)見ているだけでも幸せになれます。
エシャトロ巻きの注文を受けた大将……見事な手さばきです✨
熱いお茶を〆にいただきました、感謝♡
ノンアルスパークリング。これ、気に入っちゃいました(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
この日のアラカルトメニュー。
2024/07/17 更新
2024/06 訪問
絶品✨たい悟オリジナル『エシャトロ巻』
平日ランチで訪問✩.*˚
事前予約をし、伺いました。
今回は初のランチコース仕立てをいただいてみました。
それと、追加で『エシャトロ巻』♥️
こちらの常連様、じゅんさんのお勧め♪
これがどうしても食べたかったんですლ(´ڡ`ლ)
◆ ランチコース仕立て ¥4500
◆ エシャトロ巻 ¥1000
◆ ノンアルビール ¥500
ここのところワンオペで日々とてもお忙しそうな大将ですが、変わらぬ笑顔で迎えていただき、カウンターの真ん中席へ。
ここは大将の華麗な包丁さばきが眺められる、まさにアリーナ席(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
ランチコースは、季節のおつまみ5〜6品（茶碗蒸し・焼物）、握り7貫、お椀という構成。
大好きな貝の酢の物からスタート！
プリプリの赤貝と赤貝ヒモなどの貝類に柔らかいタコの桜煮、土佐酢のジュレが上品です♡
一品目からテンションが上がり次は何かなぁ〜のワクワク感がたまりません(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*
続くお刺身は本マス、平目、地アジ。
どれも肉厚♡食べ応え抜群♪
特に本日お勧めのアジ、これは美味しいなぁ～(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
茶碗蒸しは、下足やほっき貝のヒモ・帆立などの具材たっぷりに駿河湾の桜海老もたっぷり入った海鮮茶碗蒸し。
香ばしい桜海老の香りが豊かで温まります。
焼物のあと、いよいよ握りがスタート。
この日の握りはアオリイカ・ほっき貝・本マグロ赤身・本鮪中トロ・炙りイサキ・穴子・玉子。
どのネタも幸せ感じる美味しさ☆
大満足の〆に、念願だったエシャトロ巻を巻いていただきました✨
中落ち部分をかき集めるところから始まり、巻き巻き、カットまでの見事なパフォーマンスを間近で見守り…出来上がったエシャトロ巻き。
この美味さ、ハンパない(๑♡∀♡๑)
エシャロットの爽やかさと山葵の辛味がトロの脂と中和され最高のハーモニー♡
これは病みつきになりそうです！
満足感あるランチも良し、夜にお酒とアラカルトで楽しむの良し。
無限に広がるたい悟ワールドに今後もハマりそうです•*¨*•.¸♬︎
ノンアルビール
たい悟オリジナル✨エシャトロ巻を追加注文。こちらが絶品でした(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
季節の酢の物からスタート。赤貝・赤貝ヒモ・帆立・タコ・ワカメに土佐酢のジュレがかかっています。
本マス(北海道)15kgくらいの大物だそうです。
平目(青森大間)エンガワもついてプリプリの食感♡
地アジ(山口)
肉厚な身は鮮度抜群！文句なしの美味しさლ(´ڡ`ლ)
一貫のネタがこんなに大きいんです(☆∀☆)
茶碗蒸し
駿河湾の桜海老・ゲソ・ほっき貝ヒモ・帆立の入った海鮮茶碗蒸し。熱々のフワトロ食感で沁みる美味しさです。
焼き物 カマスの塩焼き 実山椒を添えて。フワっとした白身は柔らかく、上品な味わい。実山椒がピリリと味を引き締めます。
番外編。テーブル席のお客様が追加注文されていた握り。こちらも美味しそうだなぁ(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
アオリイカ 寝かせてねっとりした食感、カボスが香りさっぱりいただけます。
ほっき貝 たい悟にきたらコレ！
本マグロ赤身(鳥取境港)旨みが詰まった美味しいマグロに感激✨
本マグロ中トロ（鳥取境港）とろける食感♡
炙りイサキ こちらも肉厚！炙りの香りが淡白な白身を引き立ててます。
穴子 フワフワ♡
玉子 しっかり美味しい♡
追加でお願いした『エシャトロ巻き』
本マグロの中落ちに擦りたて本山葵をたっぷり、その上にスライスしたエシャロットを乗せ巻きます。
完成✨
たい悟オリジナル『エシャトロ巻き』エシャロット×中落ち
ツンと香る山葵、エシャトロと中落ちのハーモニーがたまらない一品(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧ボリュームも満点です！
熱々のあら汁 ワカメ・三つ葉
貝たち(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
炒った桜海老 良い香りが広がります。
魅力的なアラカルトメニュー✨
古民家風隠れ家寿司屋さん✨
2024/06/24 更新
2024/03 訪問
ランチ✨江戸前10貫❤️
すっかり虜になってしまった「たい悟」さん✨
再びソロランチで伺いました。
◆ 江戸前10貫 ¥2700
◆ 中巻き ¥2300（テイクアウト）
前回の訪問から1週間しかたってないというのに、もうここのお寿司が恋しい♡
今日は久しぶりのランチ訪問でしたが、提供される握りはやはり最高でした。
もうため息がでる美味しさ…(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
ランチタイム、カウンターは満席でしたが常に笑顔で気配りの若き大将にも脱帽ものです。
テイクアウトでお願いした「中巻き」も圧巻のパフォーマンスで、パパっと作ってくださり、家族にも大好評でした(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
また時間を作って夜にもお邪魔したいです✨
墨烏賊
平目
しめ鯖
北寄貝
赤身
小肌
中トロ
縞海老
いくら
あら汁
穴子
玉
具沢山(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
出来上がり‼️✨
中巻き（テイクアウト）
駐車場完備。北本駅からのアクセスも良好です。
2024/03/21 更新
2024/03 訪問
今夜のコースも凄かった✨おつまみから握りまで…全てがパーフェクト‼️
今宵は楽しみにしていた、たい悟でのお食事会✨
日頃から仲良くしていただいているマイレビ様たちと、4名で伺いました。
こちらの常連さんである、グルマンじゅんさんより2月に予約をいれていただきました。
お手配ありがとうございます(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
◆ おまかせコース 匠 ¥13200
○ 八海山 ライディーンビール ピルスナー
○ 大和桜
○ 村尾
○ 森伊蔵
まずはクラフトビールで乾杯です✩.*˚
ライトテイストのピルスナーが沁みます♡
1月からずっとこの日を待ち侘びていました。
待つ時間が長い程、喜びもひとしおですね♪̊̈
以下、いただいたものになります。
・岩もずく（能登）
・ニタリ鯨 漬け
・白魚 酒蒸し（桑名）
・初鰹 漬け(鹿児島)
・鰤(輪島) ・あおりイカ(熊本)
・貝刺盛り合わせ（赤貝・とり貝・青柳）
・鰯磯辺巻き（大船渡）
・子持ちヤリイカ
・毛蟹
・あん肝と奈良漬け
・太刀魚（神奈川）
・春子鯛
・真鯛（淡路）
・小肌（天草）
・ほっき貝
・小トロ（高知定置網）希少部位
・大トロ
・鯵（京都）
・金目鯛（勝浦）
・車海老
・雲丹・穴子・玉
・お椀 蛤の潮汁
岩もずくからスタートしたおつまみは、なんと驚異の12品。
鯨の漬けや熟成したあおりイカにまず感激✨
貝の盛り合わせには生のとり貝も入って、貝大好き人間はテンション上がりまくりです！
赤貝に、青柳のヒモまである〜ლ(´ڡ`ლ)
美味しい貝にお酒も進んでしまいます。
そしてビックサイズの毛蟹にも感動♡
これでもか！っていうくらいたっぷりの身が食べやすく盛り付けられていて、嬉しい〜✨
こんな盛りはなかなか見たことありません！
続く握りは11貫(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
まだまだ終わらない！
ここからがさらに怒涛の美味しさのオンパレードなんです。
海なし県の埼玉でこれだけ美味しいお寿司がいただけるなんて…凄すぎます。
後半、お腹がいっぱいの私を察し、握りからつまみにさり気なくご変更くださるなど、そつなくこなす笑顔の大将は目配り気配りも大変素晴らしい…。流石の風格です。
稀少な芋焼酎、3Mの中でも最も高級な「森伊蔵」も皆でいただき、大満足♪̊̈♪̆̈
これだけのお酒もいただき、お会計は1人当たり¥17800と明朗会計。
お値段以上の素晴らしい内容でした。
美味しいお寿司が食べたくなったら「たい悟」
自信を持ってお勧めできるお店です✨
岩もずく（能登）
乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
ニタリ鯨 漬け
白魚 酒蒸し(桑名)
鰹 漬け(鹿児島)
八海山 ライディーンビール ピルスナー＆ヴァイツェン
鰤（輪島） あおりイカ（熊本）
このあおりイカが美味〜♡
貝盛り合わせ✨
赤貝・とり貝・青柳。ヒモ付きが嬉しい〜♥️
ロックでいただきます✩.*˚
大和桜（鹿児島）
鰯磯辺巻き（大船渡）たっぷりの山葵と共にいただくと最高ー♡ これ、大好きです♪
子持ちヤリイカ
毛蟹。食べやすく盛りつけられていて最高〜❤️その量ハンパないです(๑♡∀♡๑)
希少な芋焼酎3Mの一つとして知られる、村尾✨
あん肝と奈良漬け。お酒が進むこと間違いなし！
太刀魚（神奈川）フワフワな身と適度な脂が乗って上品なお味です。
春子鯛
真鯛(淡路)
小肌(天草)
ほっき貝
小トロ(高知定置網)一冊からわずかしか取れない希少部位
大トロ
鯵（京都）
3Mの中でも最も高級な森伊蔵(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
森伊蔵で揃って乾杯❤️
金目鯛（勝浦）
車海老
雲丹・穴子・玉。後半お腹いっぱいのため…握りでなく、おつまみにしていただきました☆
雲丹
穴子・玉
蛤の潮汁で〆ます。
じゅんさんご注文 テイクアウトの太巻き！
2024/03/12 更新
2023/11 訪問
夜も最高❤️すしやのたい悟✨
夏にランチで訪問し、感動した たい悟さんへ
念願叶い夜に伺うことができました✩.*˚
前回のランチでも感動しましたが夜はまた違った雰囲気がとても素敵✨
カウンターから大将の包丁さばきを眺めいただくお寿司…最高ですね♡
電車で来たので美味しいお酒と共に至福のお寿司がいただけたことにも感謝です(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
いただいたものは、以下の通りです。
◆ おまかせ 匠
○ 一尚
○ 大和桜
○ 蔵の師魂
静岡の本山葵を目の前ですりおろし添えられる
蛸の柔らか煮から始まりますが、まずこの蛸の
柔らかさにビックリ。
これからのお料理への期待がMAXになるお味✨
山葵大好き人間としては、たっぷりのすりおろし山葵、これはたまりません✩.*˚
タイミングを見計らいテンポ良く好みの料理を
お出しいただき、もうどれも本当に美味しくて
幸せ〜(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
お料理に合わせたお勧めの芋焼酎もセレクトしてくださり、普段なかなかいただく機会のない貴重なお酒も味わう事ができました。
ワンオペで仕入れから全てをこなす若き大将の
織りなすお料理の数々。
そつなくこなす、笑顔絶えない接客。
確実な動きで無駄のない所作はパーフェクト！
お見事な風格です✨
寄り添った接客で肩肘張らずに美味しいお寿司とお酒をいただき、かけがえのない時間を過ごすことができました。
常連さんになりたい、素晴らしいお店✨
今後もとても楽しみなお店です•*¨*•.¸♬︎
蛸の柔らか煮からスタート✨
ニタリ鯨 漬け こんなに美味しい漬けの鯨は初めて！
生牡蠣/三陸 プリプリの身は食べやすくカットされているのが嬉しいですね。
鰹 漬け/ 気仙沼
平目/ カンパチ/ 縞鯵 鮮度抜群！コリコリ食感のエンガワも美味✨
のどぐろ/ 徳島海部
羅臼の天然鰤 しゃぶしゃぶ 湯引きされて程よい脂と身の締まりが楽しめます。ポン酢ともみじおろしでサッパリと。
根室/ 鰯の磯辺巻き 目の前で巻かれていくパフォーマンスを楽しみながらいただく磯辺巻き 脂乗り抜群！たっぷりの山葵と共にいただくと最高です。
あん肝煮付け/ 奈良漬け お酒が進むこと間違いなしの一品！
白子ポン酢 フワっとクリーミーな美味さです。
のどぐろ/ 徳島海部産 カボス 3種の中からこちらを選択。脂のり抜群で絶品の味わい。
一尚 さっぱりテイストで飲みやすい
大和桜 芳醇な味わいがGood♡
ロックでいただきます
墨イカ 握りはシャリ小さめでお願いしました。
ホッキ貝
鰆/ 藁焼き
鮪 赤身/ 深浦
中トロ
大トロ
車海老/ のどぐろ 実山椒 握りがお腹いっぱいで食べきれないのでおつまみに変更してお出しいただきました。お気遣いに感謝です✩.*˚
穴子/ 玉
あらの味噌汁 全て美味しくいただき、ごちそうさまでした✩.*˚
JR 北本駅からのアクセスも良好です。
2023/11/13 更新
2023/07 訪問
江戸前10貫✨追加で赤貝&平貝❤️
6月2日北本に新しくオープンしたお寿司屋さんです。
寿司にお詳しいマイレビ様方の高評価レビューでビビッときましてそのうち行きたいなぁとBMしておりましたが、思いの外早くそのチャンスが訪れました☆
そこそこ距離があるので当日の道すがら、営業確認と予約のお電話を入れ、11:30の開店時刻に伺いました。
駐車場は店の裏側に2台。
北本駅からも徒歩圏内の立地です。
この日はたまたまなのか、開店から退店まで私1人の貸切状態でしたのでお初ながら大将様と色々話しながら美味しい握りを堪能することができました✨
寿司素人の私がまず悩んだのは何を注文するか…です
一番は美味しいお寿司が食べたい！
でもリーズナブルがいい！
赤貝は外せない！(ﾉ∇≦*)(わがまま笑)
大将に江戸前と特選の違いは何ですか？とお尋ねしますと、雲丹と車海老が入るのが特選で
江戸前は光り物が入りますと詳しく教えてくださいました(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
ちなみに、貝は何が入るのかお聞きすると特選には
今日はほっき貝、江戸前には帆立、と。
私が貝好きである事を告げるとサービスで江戸前にもほっき貝入れますよ♪と( ́•ૢ⌔•ૢ ̀)♡
なんと有り難いお言葉！……もう、感激です✨
◆ 江戸前10貫 2500円
◆ 追加で赤貝＆平貝
29歳の若き大将は鴻巣にある「ゆき寿司」さんの
ご子息であるそうです。
非常に腰が低く謙虚なお方。
気さくで、サービス精神が旺盛。
女性1人の一元客にも気配りが素晴らしいです。
そしてあの有名なカンテサンスさんに月一で足を運ぶという美食家！
自身の勉強も兼ね食べ歩きをされているそうです。
手際よくマグロの握りから始まります。
山葵はすりたての本山葵！これにも感動♡
食べるスピードを見計らいながらテンポよく無駄の
ない動きは流石の風格です。
シャリは赤酢。ネタはどれも大きくて、美味しい〜ლ(´ڡ`ლ)の一言しかでません。
最初に見てしまった貝たちの中から追加で2貫。
赤貝と平貝をお願いしました✨
目の前で切り分けられるビックサイズの平貝は一口では入りきらないほどの厚切り！
「頬張ってください！」
の大将のお言葉とおり、終始頬張りっぱなしでした。
サクッと食感の平貝…最高です♡
しめてお会計は3700円でした。
逆算すると追加の2貫は1200円になるのかな？
江戸前10貫…この内容でこのコスパは素晴らしいんじゃないでしょうか。
食べログを見てきたと告げるとやはりグルマンじゅん様、田中茂雄様のお話しが自然と出まして大将もよく覚えてらっしゃいましたよ✩.*˚
お二方のおかげで素晴らしいお店に出会えました事に感謝です。癒しのランチがいただけました。
夜のつまみやお酒も豊富。
お近くの方が羨ましい、今後が更に楽しみなお店です•*¨*•.¸♬︎
中トロ 赤身
赤貝（別注）
鰯
ほっき貝
しめ鯖
平貝（別注）
いくら
春子鯛
穴子
玉子
あら汁。車海老頭と金目鯛などを使用しているそうです。熱々でコクがあり、美味しい♡
塩釜産のマグロ。写真撮影にも協力的な大将様•*¨*•.¸♬︎
仕込み中の貝たち(♡▽♡)赤貝、ミル貝、石垣貝、平貝、ホッキ貝など。
店内イメージ
ランチメニュー。この他にも色々あります。
店舗外観。裏に2台駐車場があります。
2023/07/22 更新
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5月下旬にマイレビ様と北本では最後になる『たい悟の会』を開催しました。
今宵はこちらの大常連でもある、グルマンじゅんさんの快気祝いで有志5名が集まり有終の美を飾る宴…
今宵の会に参加させていただき感無量です
( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
以下、いただいたもののご紹介です✩.*˚
◆ 蛤のお吸い物（鹿島）
◆ 虎魚刺身（身・皮・肝）
◆ 貝刺身盛り合わせ
◆ 目光一夜干し
◆ 小柱軍艦
◆ エシャトロ巻き
・キリンハートランド
・シャンパーニュ DELAMOTTE BRUT
・蔵の師魂
※ 参考までに他のメンバーさんの召し上がった写真も合わせて掲載しています。
鹿島のビックサイズの蛤椀からのスタート✨
こんなに大きな身はなかなかお目にかかれない(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
上品な蛤のお出汁のお吸い物…抜群の塩梅♡
沁みるとは、まさにこのこと。
スタートに相応しい滋味溢れるお椀はクセになりそうです。
続くのはこちらも大将おすすめの一皿で、なんと『虎魚』(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
身・皮・肝をそれぞれ山葵・ポン酢・醤油・塩とお好みで。
夏の河豚と言われる虎魚を3種の部位で食べ比べできちゃうなんて、素晴らしい初体験でした。
肝は濃厚、皮は弾力ありコリコリ…
塩も合うし、ポン酢もイケる♪
これだけで永遠にお酒が飲めそうです。笑
ここから先はそれぞれが好きなものをアラカルトで注文(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*.✧
たい悟にきたら貝盛りは外せない！
今日も色々な貝が揃ってますよーと仕込みされた貝たちを見せてくださるパフォーマンス✨
今日の貝盛りは赤貝（身・ヒモ）平貝・北寄貝・青柳・鳥貝。まさに貝祭り❤️
目光一夜干しは、もうたい悟以外では食べたくないって思うくらい美味しくてハマった一品。
適度な脂乗りと香ばしさに悶絶です。
快気祝いに皆でいただいたシャンパーニュの後は蔵の師魂にシフトし、小柱軍艦をいただいた後の〆はみんな大好きエシャトロ巻き(*ˊᵕˋ* )
塩竈の本鮪を目の前で剥がしたたくところから始まる、たい悟オリジナルの人気メニュー。
最後にいただくことができて幸せです♪
Instagramでも発表されているように2025年6月2日の営業をもって北本のたい悟は一旦営業を終え、翌月には上尾にお店を移転されます。
私が初めてたい悟に伺ったのは2023年7月。
単独ランチで江戸前10貫をいただいたのが、私のたい悟デビューでした。
女性1人の一見客にも親切丁寧に対応いただき、色々教えてくださった大将。
寿司素人の私が肩肘張らずにお寿司デビューできたのはたい悟に出逢えたおかげです。
そこから飛ぶ鳥を落とす勢いで人気店になってからも、謙虚な姿勢は変わらず、いつ伺っても気さくな笑顔で迎えてくださった大将。
ここが私の原点。
必然と素敵な仲間も集い、いつの間にか自身の中で伺うのが一番楽しみなお店
大切な人を連れていきたいお店となりました。
北本での駆け抜けた2年間
本当にお疲れ様でした( ⁎ᴗ ᴗ⁎).*·
そして、ありがとうございました✨
上尾に移転されても変わらず応援しております。
新店へ伺える日も今から楽しみです•*¨*•.¸♬︎
今宵お付き合いくださったグルマンじゅんさん、mm5-3さん、あきら先輩、宮ねこ豆燕さん
楽しいひと時をありがとうございました✩.*˚