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こだわりの出汁スープ
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神戸牛肉菜5点盛合せ
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八海山の原酒で仕込んだうめ酒 にごり
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前菜二点盛合わせ
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寒鰤のお刺身
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華やかオレンジサワー
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烏骨鶏の茶碗蒸し
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神戸牛肉刺し
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神戸牛レアメンチカツ キャビアのせ
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ブラッドオレンジ
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神戸牛タンの特製焼売
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神戸牛テール煮込み
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マンゴーシャーベット
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神戸牛一口ステーキ
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しゃぶしゃぶ 野菜
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しゃぶしゃぶ 神戸牛
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サーロイン、フィレ、タン
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タン
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神戸牛しゃぶしゃぶ
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和紅茶 RYOUGOUCHI
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神戸牛カレー
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東京烏骨鶏のTKG、自家製神戸牛白湯拉麺
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目の前で仕上げる液体窒素バニラアイス
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小菓子
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お土産 神戸牛コンビーフおにぎり
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グルメキュレーションサイト
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【先附】
◾︎こだわりの出汁スープ
2種類のスープからスタート！白湯スープはコムタンスープの様なまろやかさが特徴のスープで、鰹節の一番出汁はさっぱりとだけど旨みがつまった和！！って感じのスープでした。蓋を開けた瞬間にフワッといい香りが空間に広がって素敵な演出でした。どちらも美味しかったのですが、最近和食ブームがきてる私は鰹節のスープ推し！
【肉菜】
◾︎神戸牛肉菜5点盛合せ
コンビーフは今まで食べてたコンビーフは何だったんだろう？？ってくらい美味しくてコンビーフの域を越えてました！笑
生ハム×果物はもう正義。
【旬菜】
◾︎前菜二点盛合わせ
山榎の菊花和えと湯葉 三浦大根田楽
山榎の菊花和えがお正月のおせちをイメージさせる味付けでとても好みな一品でした。
【旬菜】
◾︎寒鰤のお刺身
脂が乗った鰤にレモン塩が合う！！お刺身と玉ねぎの組み合わせって珍しいかも！
【椀物】
◾︎烏骨鶏の茶碗蒸し
結構しっかり目の茶碗蒸しでした。トリュフの香りがいい！！
【造里】
◾︎神戸牛肉刺し
九州産の甘醤油を付けていただく肉刺し。
内腿は甘みのあるお肉でした。最初はお肉を甘醤油に付けて、2枚目は大葉に巻いて味変が楽しめるお造りでした！
低温調理されたイチボは甘みがありつつもサッパリしてて食べやすかったです。
【揚物】
◾︎神戸牛レアメンチカツ キャビアのせ
割ったらレアのお肉が、、！！！下のソースは若干酸味があってさっぱりしてて揚げ物と合う！！揚物苦手だけどこれはたべれました！
【蒸物】
◾︎神戸牛タンの特製焼売
大ぶりの焼売！口の中に幸せが広がりました。下に敷いてある笹もいい香りでした！
【煮込】
◾︎神戸牛テール煮込み
最初に出てきたスープと同じものを使用しているらしい！じっくりと煮込まれたテールはホロホロでした。旨みが凝縮されたほっこりしたスープで美味しかったです。
【口直し】
◾︎マンゴーシャーベット
甘さ控えめのマンゴーシャーベットで美味しかったです！
【焼物】
◾︎神戸牛一口ステーキ
一口ステーキはシンシンとランプでした。
西洋ワサビが合う！！付け合せのさつまいもにも西洋ワサビが混ざってて？(きっと)こんな組み合わせがあったのか！！って感動しました。
【鍋】
◾︎神戸牛しゃぶしゃぶ
タンとサーロインとフィレのしゃぶしゃぶ
おなかいっぱいになってきた所でこんなに豪華なしゃぶしゃぶが、、！お出しには最初に出てきた鰹節のスープと同じものを使用しているとの事でした。
【食事】
◾︎〆
・東京烏骨鶏のTKG
・自家製神戸牛白湯拉麺
・神戸牛カレー
【甘味】
◾︎目の前で仕上げる液体窒素バニラアイス
最後のデザートは目の前でアイスにしてくれるとの事でわくわく！濃厚なバニラアイスで美味しかったです。硬さを柔らかめか硬めかの希望を聞いてくれたので、硬めをリクエストさしました。濃厚なので硬めにして正解！！
【土産】
◾︎神戸牛コンビーフおにぎり
ブラッドオレンジ:有機栽培のブラッドオレンジをぎゅっ！っと搾ったものらしく、美味しさがぎゅっ！っと詰まっていました。砂糖や甘味料、香料、着色料、保存料を一切使用していないのが嬉しいポイント！
ボリュームのあるコースなので、時間をあけずにとんとんテンポよく出してくれました。
おなかいっぱいになって帰って欲しい。というお店の願いもあるそうで、お腹をぺこぺこに空かせてから行くことをおすすめします！
どれも美味しいお料理ばかりでした。ご馳走様でした！