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どこから入るか一瞬迷うが、中に入るとお洒落な内装とこだわりの焙煎機に驚き！
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2022/06/26 更新
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最近、平尾に来るたびに気になっていた「平尾」交差点から西側に入ってすぐに小川沿いに見える緑色の建物と「ROASTER」の文字。
おそらく珈琲屋さんだろうと目星をつけたもののやや分かりにくいアクセス。
「平尾西」交差点を薬院側（北）に入ってすぐ右手の奥に向かって入ると入口がある模様。
ややおっかなびっくりで入口に向かい、思い切ってドアを開けると外観のさっぱりした印象とは全く異なりお洒落な内装にびっくり。とりあえず靴を脱いで中に上がると様々な産地の豆があることを示すディスプレイもお洒落。
店主は女性ですが、それだからこそ、このようなこだわりの内観になるのかな？
豆は広島の「ニシナ屋」さんから豆にこだわって仕入れられているとのこと。
生豆を店内の電気焙煎機にてじっくり焙煎されているとのことで、直火タイプと比べると表面の脂分に付く燻されたような風味が抑えられすっきりした味になるとのこと。
思った以上に本格的に珈琲を愉しめるお店ですが、店主の丁寧な説明で初心者でも間口が広いように感じました。
今回は店内でお勧めの豆でのアイスコーヒー（水出し）を頂きましたが、そちらも酸味は抑え気味でコクのある自分好み。結局、気に入って豆を購入してしまいました。
平尾に来る楽しみが一つ増えました。
ごちそうさまでした。