-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692261","content_type":"ReviewImage","content_id":283692261,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692266 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692266","content_type":"ReviewImage","content_id":283692266,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692272","content_type":"ReviewImage","content_id":283692272,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692276","content_type":"ReviewImage","content_id":283692276,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692280 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692280","content_type":"ReviewImage","content_id":283692280,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692284","content_type":"ReviewImage","content_id":283692284,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692291 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692291","content_type":"ReviewImage","content_id":283692291,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692296 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692296","content_type":"ReviewImage","content_id":283692296,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692301 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692301","content_type":"ReviewImage","content_id":283692301,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692306 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692306","content_type":"ReviewImage","content_id":283692306,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692312 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692312","content_type":"ReviewImage","content_id":283692312,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692317 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692317","content_type":"ReviewImage","content_id":283692317,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692322 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692322","content_type":"ReviewImage","content_id":283692322,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692325 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692325","content_type":"ReviewImage","content_id":283692325,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692329","content_type":"ReviewImage","content_id":283692329,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692338 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692338","content_type":"ReviewImage","content_id":283692338,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-283692344 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-283692344","content_type":"ReviewImage","content_id":283692344,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日はちょっとした記念日でもあり、妻と二人で気になっていた六ツ門の「YAMAMOTO」さんに訪店。
ランチ営業もされているとのことですが、今回は18時スタートの夜の部で。
予約時間の5分前に入店すると、カウンターのみの店内にはほかに一組先客あり。
とはいっても同時スタートなので一緒のタイミングでコーススタートです。
まずは白ワインをチョイスし１品目提供。
揚げカルツォーネ。熱々のモッツァレラチーズがとろけて火傷しそうです。
お次はヨコワマグロのタルタルを徳谷トマトのジュレ、唐津のムラサキウニとショウガのピクルスを乗せ、バジルオイルで和えた一皿。さっぱり感が強いがバジルオイルで一気にイタリアン感。
次の品はイカと蕾菜、菜の花をレモンペーストで添えたもの。
思った以上にレモンペーストが良い仕事をしています。
ここらへんで赤ワインを追加。今日は飲み過ぎないよう控えめに。
スープは牛肉のコンソメ、海老を包んだカペレッティ（パスタ）に旬のふきのとうが入ったもの。
ふきのとうの苦味が強く好みは分かれそうだが個人的には嫌いではない。
そしていよいよイタリアンらしくパスタはタリアテッレ。
皿に対しては少量に思えたが、ガザミ（ワタリガニ）とからすみ、かつお菜といった具材に柚子の風味が絡み、濃厚な風味で楽しめました。
次は魚。太刀魚のグリル、蓮根、大根を春菊と青しそを使ったソースで頂きます。
太刀魚がパリパリに皮目がグリルされており、なかなかに旨し！
そしてメインの肉料理は鹿肉。イタリア野菜（名は忘れました…）のグリルとマッシュポテトがそれられて綺麗に盛り付けられており、あっさり目のソースと脂っ気の少ない鹿肉の味わいがマッチ。
そしてデザートはソルベ。カルダモンの風味でさっぱり頂く少し大人びた味わい。
飲み物は八女の和紅茶で余韻を愉しみました。
どれも少量ずつではあったものの趣向を凝らした料理とカウンターのみながら落ち着いた雰囲気と接客で満足のいくお食事でした。
なかなか気軽に行くとは言えないお値段ではありますがね。
ごちそうさまでした。