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夜の点数：4.0
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料理・味 -
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2025/12/30 更新
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年末休みの火曜日、20時頃に訪店。
店内は満席で少し待ちが発生。
このお店のラーメンは提供まで
少し時間がかかるので、
15分ほど待ってから
席へ案内していただきました。
注文は
とき卵ラーメン と へた飯セット。
麺の硬さ「ふつう」、味「濃いめ」、油「多め」。
へた飯は大盛りでお願いしました。
先に到着したのはへた飯。
…これがもう、懐かしくてたまらない味。
香ばしく焼かれたチャーシューの“へた”が
ゴロゴロ乗っていて、
脂の旨みとタレの甘辛さが白ごはんに染み渡る。
正直、これだけで満足できるレベルの完成度。
ほどなくして、とき卵ラーメンの登場。
表面にはたっぷりの鶏油、
黄金色のスープにふわふわのとき卵。
一口目からコクと旨味が一気に押し寄せてきて、
「今日はこれを食べに来た」と実感できる一杯。
麺とスープ、とき卵の相性が抜群で、
途中から海苔とほうれん草を絡めて
食べ進めると止まらない。
濃いめ・多め指定がこの寒い夜には
ドンピシャでした。
年末の締めにふさわしい、満足度の高い一食。
家系好きなら間違いなく刺さります。