tikutukiさんが投稿した開々亭（東京/八丁堀）の口コミ詳細 [食べログ]

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開々亭八丁堀、新富町、月島/ラーメン、担々麺

1回

夜の点数：4.2
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

粗め肉味噌と独特のコシの唯一無二の担々麺

20時過ぎの訪問でお客さんは4組ほど。
担々麺900円を注文。

トッピングは白胡麻、ほうれん草、タマネギ、肉味噌。

胡麻がたっぷり浮いており、辛みも担々麺らしい辛さ。
タマネギはシャキシャキ感が残っており、肉味噌としてはやや甘めで、挽肉は粗めで歯応えあって印象に残る。

麺は担々麺らしい加水率低めの細麺だが、極細というわけではなく、独特のコシがある。
スープは全てが調和していて担々麺なのにゴクゴク飲める。担々麺でこんなにゴクゴク飲めたのは初めてかも。

店主のワンオペだったので、長く頑張って欲しい。

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2026/01/08 更新

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