2回
2021/07 訪問
うんまい肉を食べられる唯一無二の焼肉店。
2022/02/08 更新
2020/10 訪問
うんまい肉食べれます
和食出身のオーナー
末富さんが手掛ける焼肉店。
｢うんまい肉、食べさせます」
の言葉どおり
厳選された銘柄牛を美味しく頂けます。
この日は、肉会で特別に
ホルモンコースを頂きました。
末富さんに直々に焼いて頂き、
色々お話聞きながら楽しい時間でした！
和食出身ということで
出汁がめちゃめちゃ美味しく
優しく染み渡る味。
素敵なお店に出会えました！
今回はコース外だった
名物のフィレ丼を食べにまた伺います！
❰ホルモンコース❱
■シマチョウと牛蒡のもつ煮込み
→優しい味わい。１品目から心奪われました
■牛テール焼
→とても柔らかくてめちゃめちゃ美味しい
■くるみのサラダ
→シンプルなサラダだけど味付け○
■神戸牛の漬け×N25キャビア
→神戸牛の酸味とキャビアの酸味の相乗効果！
■サガリとハラミの食べ比べ
→サガリはコショウの実を噛んでからお肉を口へ。
ハラミは麹味噌で味噌の香りが口に広がります
■大人の肉巻きおにぎり
→お肉はトモサンカク。
新潟コシヒカリ×山形のだし×しらすのご飯を
お肉で巻いた肉巻きおにぎり。美味しい。
■ザブトンのしゃぶしゃぶ
→香川県のいりこの出汁がほんとに美味しくて優しい味。
■ホルモン2種類(シマチョウ、ギアラ)
→新鮮でとても綺麗なホルモン。
ゆず胡椒で頂きます。
■フルーツトマトとチーズのキムチ
→トマトとチーズの自家製水キムチ
さっぱりとしてて美味しい
■厚切り牛タン
→分厚いけど柔らかい牛タン
根菜のエキスを塗ってるらしく
優しい味わいです
■カメノコとシンシンの食べ比べ
→両方ともサッと焼いて
江戸前の醤油で頂きます
■ホルモンの炊き込みご飯
→〆は昆布出汁の炊き込みご飯。
美味しい。優しいけどちゃんと美味しい。
■テールスープ
→今まで数えるくらいしか提供したことが
ないらしいテールスープ。
優しい味で染み渡りました。
■プリン
→濃いめのプリン。
2021/05/31 更新
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和食出身のオーナー末富さんが手掛ける焼肉店。
あっという間に予約困難店となった薪鳥新神戸や
超予約困難店の鈴田式を系列に持ちます。
｢うんまい肉、食べさせます」
の言葉どおり
めちゃめちゃ美味しい最高のお肉を頂けます。
大好きで定期訪問したいお店の１つです！
この日は、
おまかせコースを頂きました。
他のお店では始めに出てくるタンですが
堀越では厚切りで脂が乗っているタンなので
コースの中盤に。
また味付けも根菜のエキスで優しい味付け。
前回は食べられなかった
シャトーブリアン丼！やっと食べられました。
思ってたよりもデカイお肉でインパクト大！
めちゃめちゃ美味しかったです。
コースの組み方や味付けなど
他のお店とは一味違う焼肉店。
肉巻きおにぎりはこの日は出ず…
またもや次回に持越！
また次も楽しみです♪
❰メニュー❱
・茶豆の冷製すりながし
・胡桃のサラダ
・木の芽のビーフン
・赤身肉のタルタルステーキ
・塩サガリ カンボジアの胡椒の実
・ハラミ 麹味噌漬け
・但馬太田牛シャトーブリアンのフィレ丼
・香川県のいりこ出汁のしゃぶしゃぶ
・厚切りタン
・フルーツトマトのキムチ
・燻製タンカツ
・カメノコ 江戸前の醤油で
・シンシン
・ヒレミミの炊き込みご飯
・冷麺 魚介スープ
・豆乳プリン