yasu.tabelogさんが投稿したプレゼンテ スギ(千葉/佐倉)の口コミ詳細

レビュアーのカバー画像

お肉が大好き、グルメなプーさん

メッセージを送る

この口コミは、yasu.tabelogさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

プレゼンテ スギ佐倉、京成佐倉/イタリアン、イノベーティブ

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/09 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

地元食材でつくりあげる唯一無二のイタリアン。

千葉県佐倉市
駅からも遠い場所にも関わらず
全国からグルメな方々が通う
イタリアンの名店。

オーナーシェフは変態的で独創的。
地元の食材を使った
東京では食べられない
この場所でしか食べられないイタリアン。

料理が本当に大好きとのことで
1品1品とても詳しく丁寧に説明頂けます。
食材も自身で山や川、畑に入り
調達しているとのこと。

メニューは、おまかせコースのみ。
コースは13,000円(牛肉変更+1,000円)
ペアリング17,000円、ノンアルペアリングもあり。

24品と品数も多く
メニューも面白くて美味しくて
とても好きなお店でした。
次の予約ももちろん確保!

ペアリングは料理と同じ数出てくるので
お酒強い人でないと酩酊しそう笑
ノンアルペアリングもあるそうなので
次はノンアルペアリングを試してみたい!

とても美味しかったです。
ご馳走様でした。

❰メニュー❱
・定点
  トマト飴
・~再生~
  鰻の骨煎餅
・生と発酵
  マッシュルーム
  マスカルポーネチーズ
・アドリブメニュー①
  アオリイカのタルタル
  3年かけた鰹の魚醤
  食用ひまわりの素揚
  いちじくオイル
・アドリブメニュー②
  スズキとボラのカラスミのおそば
・フォアグラ
  フォアグラのムース
  人参の泡
  ローズゼラニウムのジュレ
・漁師からの贈り物
  400g up天然鰻 薪焼き
・アドリブメニュー③
  利根川のすっぽん
  牛ガエル
  サマートリュフ
  金目鯛のあらのスープ
  アカヤマドリダケ
・GV鰹
  カツオ
  バラに見立てたビーツ
・鰻
  中骨やあらのフリット
  乾燥させた夏のキノコ10種のエキス
・アイスキャンディ
  ウドとホエイ
・本日の焼き立てパン
・High&Low ステーキ
  八千代黒牛のヒレ肉
・杉寿司
  赤身の天身
  中トロ
・人参の向こう側
  人参を長時間焼き上げて焼き芋のように
・クロワッサン
・アドリブ④
  金目鯛の松笠揚げ
・野菜のフラン
  とうもろこし、パプリカソース
・Sugi 畑をお皿に乗せて
・本日のパスタ
  ルッコラのセルパチコ、サワークリーム
・桃のニョッキ、セロリのアイス
・エアーアイス
  きのこのアイス、ヨーグルト
・食べられなそうで食べられる
  竹炭のザクザク食感
・食べられないけど食べられそう
  石鹸(お土産)

2024/03/16 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ