2回
2026/02 訪問
美味しくなっていて、ビックリ！
2026/02/10 更新
2024/12 訪問
貝好きには嬉しいお店だった〜！の巻
貝出汁そば 1,030円＋半ライス 80円
12月中旬のお昼に訪問。先客3名、後客6名。
近くまで来たので、こちらで昼食を。
オープン時以来、約2年半振りの訪問です。
小上がり席に案内されて、メニューを眺めます。
人気No.1 貝出汁そば、No.2 煮干しそば（醤油・塩、No.3 油そば（貝・煮干し）に支援ラーメン、お子様ラーメン、和え玉、ご飯ものの構成。
また、鶏そばやエビ貝出汁そば、セメント煮干しなどの限定メニューもありました。
貝好きなので、貝出汁そばをお願いします。
貝の和え玉も頼もうか迷いましたが…
店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
少しして、着ラー。
それではスープから。
貝香味油のコクに適度な塩気、アサリにシジミの柔らかな滋味のある旨味が感じられます。
出汁に動物系は不使用と思われる軽さですが、貝の旨味はタップリです。
スープ量は少なく、早めに汁無し化への憂いを感じたりします。
前回はアサリとカキでした。
季節に応じて、変えたりしているようです。
次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、良質な小麦の凝結感がある味わい。
麺が加わるとスープが少し軽いけど、相性は悪くないです。
麺量は体感150g程度。
具はチャーシュー2種、シジミ、紫玉ネギ、刻み大葉です。
豚肩ロースチャーシューは薄味ですが、柔らかくて肉の旨味は十分。
鶏ムネチャーシューはフワサクッで、更に淡白。
スープとは調和が取れています。
シジミは小さくて、味はよく分からず…
紫玉ネギ、大葉は貝出汁の良いアクセントになります。
ラーメンを食べ終えてから、口頭でお願いした半ライスをドボン。
ん〜、これは麺より美味しいかもw
あっという間に完飲完食。
一年中、貝出汁が楽しめる、貝好きには嬉しい一杯でした。
ただ、値段的にはもう少しお腹一杯になりたいです。
ご馳走様でした。
【総評】
アサリに牡蠣、シジミ、蛤など季節に応じて一年中、貝出汁が楽しめる、貝好きには嬉しいお店。
貝の和え玉も一緒に食べたいです。
2024/12/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
エビ貝出汁そば 1,130円
【期間限定】イカ肝まぜそば 1,200円他
2月上旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客6名、後客0名。
知人を通じて、ラブコールがありました。
店主さんも生成AI動画を使いますね。
俺のインスタ投稿に共感してくれているのかも…
セルフのお冷を持って、テーブル席へ。
少しして、着ラー。
″エビ貝出汁そば1,130円″
スープはエビ香味油に貝出汁。
塩ダレには昆布や節類。
香ばしいエビの香りに艶っぽいエビと貝の甘味が強く感じられます！
ネガな部分は皆無で、感じるのは魚貝の甘味と旨味のみ。
旨味は舌に蓄積していくので、飲み進めるほどに旨味が強く感じられます！
濃縮系とか上手く使っているのかなぁ…
以前はここまで強い旨味は無かったです。
なので、以前は少し割高に感じられました。
今回は価格を上回る驚きと満足度が有ります！
次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
麺肌からもスープの旨味がビンビンに感じられて、パツパツな歯切れ。
スープが激ウマなので、麺も美味しくなります。
麺量は140gです。
具はチャーシュー2種、味玉、玉ねぎ、青ネギ、海苔、針生姜です。
豚肩レアロースチャーシューはしっとりと柔らか。
鶏ムネチャーシューはサクッと歯切れで美味。
味玉はトロンと流れ出る黄身のコクが堪らんです。
ネギ類もスープと相性が良好です。
海苔は麺に巻いてパクリ。
次が無ければ、スープにご飯を投入したいところですが…
″【期間限定】イカ肝まぜそば 1,200円″
これも激ウマでした！
イカの肝と言うと塩辛が思い浮かび、癖がありそう…
ところが変な癖は無く、心地良いイカの風味に旨味も強いです！
イカ肝だけでこんなに旨味があるのは不思議…
貝とか使ってるのかしら…
麺は低加水の中細ストレート麺。
主張は強過ぎず弱過ぎずに相性が良いです。
麺量は連食でも問題がなかったです。
単品だと量的には少し物足りないかも…
具はチャーシュー2種、黒バラ海苔、玉ねぎ、青ネギ、カイワレ、レモンです。
チャーシューは汁有りと同様です。
黒バラ海苔の風味はよく合いますね。
ネギ類はイカを和らげて、緩衝材になります。
レモンは柑橘の酸味がとても良い味変になりますね。
あっという間に完食。
美味しくなっていて、驚きました。
ラブコールは自信の現れだったんですね
価格は千円の壁を超えますが、それ以上の満足度がありました。
色々とサービスして頂きましたが、そう感じましたね。
茨城のお店は網羅しているつもりでしたが、継続的な定点観測が必要ですね。
ご馳走様でした。
【総評】
驚くほど美味しくなっていました！
千円の壁を超えても、それに値する満足度がありました！
【採点】
90点
（総合43、スープ10、麺9、具9、個性9、接客10）