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首都高の錦糸町IC入り口がすぐよ。通りの角に
京成リッチモンドホテルがオープンするみたい。
今後はこれが、目標になると思うわ。
店内はカウンター席メインだけど奥にも個室があるのね。
平日だったけど予約のお客様でほぼ満席、ここ予約必須よ！
いただいたのは1万円の諭吉コースに2千円の飲み放題を。
飲み放題は、ボトル以外メニュー表の白地のみ
果肉たっぷりの生レモン、超生グレープフルーツは1人1杯までなの
でもね、中だけをおかわりできるから問題なかったわ。
粉者サラダからスタート。自家製のドレッシング
水菜の苦味とトロロがいいアクセントなのね。
牡蠣のワンスプーンは、ソースと磯香りがなかなかいいバランス
テーブルで注射のようにトリュフオイルを注入するの。
社長のおやつは、海苔お餅に、すだちを練り込んでいる和牛のユッケ
からすみの旨味とすだちの爽やかさがいいのよね。
季節の焼きしゃぶは、京都産大黒しめじ。香ばしい香りは何かしら？
鉄板で焼くだけでこれだけ芳醇な香りがでるならスゴイわね
名物 素敵サンドは竹墨入りのパンに分厚いお肉。
少しソースが多くてお肉の味が隠れがちに思えたけど
噛み切れるほど柔らかいお肉は、確かに素敵だわ。
優しい塩味で、ホッとするけど熱々のビーフコンソメスープを
挟んで和牛の贈り物、雲丹とカニを追加して映えるわ。
メインは厳選赤身ステーキ部位は肩三角なのね。赤身ではあるけど
サシもあって脂の甘みもあるわね。岩塩ですっきり。
酸味のあるマスタードに柚子胡椒でもさっぱり食べられたわ。
プラスして日本一軽いお好み焼きもいただいたの。確かにふわふわ。
具なしの赤だしにカーリックライス、デザートはほうじ茶最中だったわ。
スタッフさんに活気があって、声をかけると元気に返事をしてくれるのが
若々しくて好印象ね。忙しい時間もチームワーク良く働く様子は
応援してあげたい気持ちが高まったわ。全体のボリュームはやや控えめかしら
飲み放題をつけたのでたくさんお酒を飲みたいなら、ちょうどいいぐらい
タバコはお外、これも嫌煙家としては嬉しいポイントよ。