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牛タンがメインの居酒屋さんで飲んできたの
四谷駅からも近いビルの1階で、雰囲気もいい感じね。
お友達が掘りごたつタイプの座敷席を
予約してくれていたので落ち着いて過ごせたわよ。
日本酒やレモンサワーが人気みたいなのね
まずはビールで乾杯したけど、そちらも楽しみだわ。
昔から牛タンには、とろろが付き物だけど
このお店のメニューには山芋料理がたくさんあるの
山芋好きとしては嬉しい悲鳴だわ。
山芋サラダは太めの千切り状態、山芋焼きは輪切りの銀杏切り
どちらもシンプルで山芋の美味しさがダイレクトなのよ。
醤油やわさびをつけて食感や風味を楽しめるわ
山芋とろろ豆腐は絹ごし豆腐が丸々一丁。山芋たまり漬けは
余分な水分が抜けて、白米が食べたくなる美味しさよ。
焼きは、たんもとをオーダー。脂が乗っていて適度な歯触り
ふっくらと焼き上がったタンは噛み締めると肉汁が飛び出すの
牛たんシチューは洋風でガーリックトーストを合わせても良いわね。
牛たんカツは、衣があることで油のコクがプラスされるのかしら
レモンを凍らせたサワーと相性抜群だったわよ。
締め飯には鶏の釜飯を願いしたの。テーブルで炊き上げるタイプよ
炊き上がりまで少し時間がかかるから早めにオーダーするのがおすすめ
熱々で出汁の効いた米が本当に美味しくてびっくりしたわ。
同じタイミングでいただいた厚焼き卵は厨房で焼いているのね
きれいな層になっていて料理人の技を感じる美味しさよ。
居心地が良くて、この後もサワーや日本酒を飲んでおしゃべり
まだ小腹が空いている気がして蕎麦を注文しちゃったわ。
冷水でキュッと引き締まったお蕎麦で、基本汁もさっぱり。
つけ汁はプラスで色んな味に変更できるそうよ。
濃厚胡麻つけ汁が、とても気になったわ。おデザは黒ゴマプリン
お友達が、きなこバニラアイスで大満足…と思ったら
サービスで小さいアイスキャンデーが出てきて再びのビックリ
温かいお茶と一緒のサプライズ、こんなサービス嬉しいわよね。