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札幌出張時に、同僚とこちらのお店に伺いました。
初めて伺いましたが、味も雰囲気も良い素敵なお店でした。
焼鳥は、道産の若鶏を使用しているようで、地酒は全国のおすすめを取り揃えているようです。
地酒は後から注文しようと思っていましたが、焼き鳥のボリューム感が分からず、最初に多めに注文してしまったようで、途中からお腹いっぱいになってしまって、お酒もそこそこになりました。
焼き鶏は、
・上もも
・レバー
・ささみ
・ハツ元
・まつば
・雪見つくね
・青南蛮つくね
を注文しました。野菜焼きでヤングコーンをおすすめ頂いたので、そちらも注文しました。
一品料理から、鳥刺し3種盛り合わせも注文しました。
お通しから、4点の楽しめるお通しで、
・スパニッシュオムレツ
・鴨ロースト
・カプレーゼ
・冷製コーンポタージュ
といった内容で、どれもおいしかったです。
最初のお通しがおいしいお店は、いいですね。
焼き鳥は、どれも焼き加減がとても良く炭火で焼き上げた香り含めてどれもおいしかったです。希少部位もいくつか注文しましたが、伺った際には既に売り切れている商品もあってちょっと残念でしたが、ハツ元やまつばは食感もよくとてもおいしかったです。
雪見つくねって何だろう？と思っていましたが、焼きあがったつくねにチーズを削りかけて雪見になっていて、面白い商品でした。
つくね自体がおいしかったこともあり、相乗効果ですね。
鳥刺しは、ハツ・ささみ・砂肝のお刺身になっていて、砂肝などはお刺身でも歯ごたえもありと良かったです。
新鮮な鶏を使用しているお店ならではの、お料理ですね。
もっと、食べたいメニューがたくさんあったのですが、最初に注文しすぎてしまいました。
次回は地酒とあわせて、ほかのお料理も楽しみたいと思います。
近所に欲しいお店です。
また、伺います。
有難うございました。