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夜の点数：4.6
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|酒・ドリンク 4.6
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［ 料理・味4.6
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| 酒・ドリンク4.6 ］
140年受け継がれる老舗のひつまぶしと伝統の美味しさを松坂屋で
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2025/04/22 更新
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明治六年創業、継ぎ足しの秘伝ダレとともに受け継がれてきた、伝統の味。
名古屋の老舗百貨店・松坂屋でも、
熱田の本店と同じ味を楽しめます。
名物の"ひつまぶし"をいただきました。
鰻は、活きの良い国産うなぎを職人の手で丁寧に捌き、皮目は香ばしく、身はふっくらと。
使用するのは、火力と香りに優れた備長炭の中でも選び抜かれた炭。鰻本来の旨味を最大限に引き出してくれます。
創業以来140年継ぎ足されてきた
まろやかな甘さの秘伝ダレ。
奥行きのある味わいで、ひと口ごとに老舗の歴史と誇りが伝わるような美味しさに感動します。
《三通りの食べ方》
①そのままで香ばしさと美味しさを堪能
②山葵や刻み葱などの薬味を添えて風味の変化を。
③特製の出汁を注ぎお茶漬けとして
さっぱりといただく、贅沢な締めくくり。
静かで落ち着いた和の設え、行き届いたもてなし。
老舗の技と誇りを、静かに感じる時間となりました。