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移転焼酎道楽 金星西大寺町・岡山芸術創造劇場ハレノワ前、県庁通り、田町/居酒屋、海鮮、日本料理
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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
此度の旅に、めぐり逢うめぐみ
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2024/05/22 更新
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焼酎が好きで様々試してきたのですが、また驚くほどの焼酎を薦められました。
情け嶋、今まで味わった焼酎に一番風味が強い！お湯割りでいたゞき、クーキーに似る麦の香味とカラメル味、少しのバターのような風味まであります。舌の味は、程よい酸味と甘味で、苦味とかの雑味は一切ありません。
ともにいたゞいた食事は：
お通しの湯葉豆腐（意外と似合う(☉｡☉)!豆腐にはやゝ煙ったい、chalkyなクセがあり、それはいつも風味とはかぎらないが、麦焼酎に合わせてバランスが取られて、「固い」味わいのペアリング）
塩が付いた鰆の炙りたゝき（とても美味いです…ლ(´ڡ`ლ)私見では生の魚は塩と山葵、そしてマイルドなねぎとレモンで最高！これは正に望む組合せ、鰆の旨味が最大限でパフォーマンスされ、山葵にも旨味があり、黄韮がシンボルな感じで適宜添えられ、量も貫禄なので（笑）存分楽しませていたゞきました( ꈍᴗꈍ)）
太刀魚の揚げ物と、たまごサラダのようなタルタルソース（これはこの焼酎に合わせる一品。確かに、強い焼酎のお湯割りは、お造りやたゝきに相応しくないので、先のたゝきは後の焼酎に待てば良かった…タチウオと聴こえて立ち魚かと勘違いして、飛び魚に似ているかなと思いました（；＾ω＾）おそらく初めて味わったのです。素朴に魚らしくておいしい）
青空の麦。ノにあたる字はどう見ても「之」やノの変体仮名に似つかないので今も謎です…(@_@)これは岡山の南にある麦の畑に生産される麦を使って 醸造された珍しい岡山の焼酎です。ロマンスあるやな…！
今回は水割りです。味がいっそう柔らかくなり、トロピカル系や柑橘系の香りと甘酸っぱい味が強く出てきて、とてもすばらしい。半分飲んだ時に少しバナヽのような味かと思って、つまり一種のスムージーに似通っていると感じましたーーバナヽの他にパイナップルやりんご、ね。
引き続き先の鰆を食べながら、最後は肉吸いを頼みました。黄韮をポイントにした汁物ですが、それ自体は私にとってごく普通な味で、あまり感想が無かった。とはいえ、この汁は微妙に京都・大阪のと違いますね…！だしの差か調理の技法が異なるか、ともかく新鮮な構成を感じました。
汁の部分を出して別皿に飲むというしかたもとても善いと思います。
全面的に満足して愉快な体験です。いつかは知らないが、また岡山に来れば必ず再訪を！