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夜の点数：5.0
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旅の途中のめぐみ
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2024/07/25 更新
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今まで大好きなコーヒー店を発見したとのこと。
真宗大谷派の別院を拝観した後、道路を南に渡ってすぐ着きます。工房の感じは店名のlaboにふさわしい。
浅煎りのスベシアリティ・コーヒーが主で、ラム酒樽で熟成した豆や、長い自然発酵または嫌気性発酵 を経た豆もあり、さらにコクテール風のコーヒー、炭酸水とエスプレッソと果物・シロップなどの組合せも提供されています。
ラム酒樽熟成のを選びました。口に入ったばかりの時は普通の樽熟成のコーヒー豆の感じ、つまりしっかりとしたコクもありながら明るい酸味と木製の香りが主です。しかし、懐かしい安定した味だなあ〜と思いきや、後部からいっきに、ベリー系あるいは葡萄のようなしんみりとした甘酸っぱい味わいが跳ねてくる(ﾉﾟ0ﾟ)ﾉ~！それが本当に出逢わなかった風味の構成でした…
pinkbourbon は何回も飲んだことがありますが、これは全く無かった体験で大歓喜！o((*^▽^*))o
冷めたらまた洋酒とヴァニラの香りが強くなり、これも普通で良い香りですが、あのフルーティ感は正に予想外ですばらしい！また来ます！！