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全日混んでいる人気店。 西宮在住の友人に案内されて、様々に良いところを紹介されたから期待値も高くなりました。そうすると冷静に味わえなくなるちゃうやんとも心配しました（笑）が、予想外の方向性のおいしさに、確かに驚きました。 二郎系はにんにくも強いし野菜·背脂も多いから、スープの構成は屡々よそに置き去られ、しょうゆタレ（カラメ）の味は更に忘れられがちですね。しかし、その調味のウデ、または構成の「純粋」は、明らかでないけど食感の全般に対する影響は実に強く、殊に食べおわった後味において差が現れます。 ーーというのは、当店のラーメンは、その旨味が純粋で（化学調味料の少ないこともさりながら、豚骨などの食材の良さもあるでしょう）飽きにならず、総体の風味のバランス、特に香りの面での調整は、すぐれて印象深かったのです！ 麺の食べごたえにもましてその麦粉の香味は強く、いっそう深味を仕込まれたと感じました。 トッピングも当店の人気度の源だそうですが、さすがに生たまごをラーメンに入れるなんてしませんから（逃）油脂を思いながらビリヤニの啓発を受けて揚げ玉ねぎを選びました。 どれぐらい正確かは判断できませんけど、ともかく適宜「おもしろくさせた」との感想です…！まぁお肉には相性が良かったと思いますね。 結論: 一番感動的だったのはむしろ欠点の無いことでしょう。見たゞけでわかるような美味をだいぶ超えて、二郎系らしい衝撃感をも包括して、より強い「味をしめる」ことに達するといえよう。ーーもちろん、強いとは濃さではない、風味の創生と精錬との強度の話ですね。 ps. チイカワ！！！
2023/10訪問
1回
とんかつ屋にありうる最高の雰囲気
2023/10訪問
1回
なるほど〜とうなずく店。 神戸の、あるいは西宮の評判のパティスリーとして、その地域の人々の好みやスタイルなど、よく感じとれる店です。 私の感覚からいえば素直に淡いかと思いますが、偶にそのような店もあるなと、または何十年もの継続に、感心せずにはいられません。 イートインの空間も快適。あまり利用されていなさそうですけど（笑）お薦めですよ！ この辺は、私たち外国人はおろか、遠くから来た日本人の観光客も少ないようで、イートインの無い（または廃止）パティスリーに対して「残念…(T_T)」としかいえませんね…
2023/10訪問
1回
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