彰月さんが投稿した銀座 kappou ukai(東京/新橋)の口コミ詳細

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彰月の食べ歩き

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リニューアル銀座 kappou ukai新橋、銀座、東銀座/日本料理

2

  • 昼の点数:4.5

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2021/12 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

久しぶりに行けました。
シンプルなのにとても美味しい。
素材と出汁の味が生きていて最高でした。

初冬のメニューでした。

今回は13時に予約をして、あまりカウンター内の調理捌きを見ることが出来なくて残念でした。
もっと早い時間に行きたいです。

また春に行きたい!

2021/12/23 更新

1回目

2020/02 訪問

  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

結局、出汁って最高だな。

割烹好きの母親を連れてワクワク予約。

ランチ6930円のコースを。

まず、目の前のカウンターで繰り広げられる包丁捌きやら調理にビックリ。
こんなに丸見えで楽しめるなんて。すごい。
キョロキョロしちゃう。


ウンチクが言えないので詳しい説明はできないけど、出汁すごく美味しい。
塩加減もちょうどいいし、なますも酸っぱ過ぎないし、
一口のお寿司のお魚(ハマチ?)も美味しかったし、椎茸も肉厚だし、安納芋にかかってる胡麻豆腐みたいなのも美味しかったし、削りたての鰹節にも感動したし…
カウンター越しで調理を目でも楽しめるのが嬉しい。

自分は文才がなく言葉のボキャブラリーが少ない事が恥ずかしいけど、今までの割烹のお店でこちらが一番私好み。


料理人の方や、お店の方の距離感も適度で本当にいい。

また絶対行きたい。夜に来れるように頑張ろ。


穴子の天婦羅とお蕎麦の写真撮り忘れた。

2020/02/03 更新

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