K~Mさんが投稿した迂直(東京/荻窪)の口コミ詳細

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移転迂直荻窪/つけ麺

2

  • 昼の点数:4.3

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク -
2回目

2021/05 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

言葉になりません。(食べログに書いてるけど)

日曜日、10時30分前が勝負と思い並びます、前に6人、ラッキーです。
小雨が降ってきました、隣の男性、傘を持っていない・・・しかしお店から傘を貸して頂くサプライズ、ほんと、このあたりが迂直さんの凄いところ、お客様ファースト、行列に並んでいても随所に感じます。
雨のせいか、11時30分オープンのハズが10:45にはお客様を入れ始めました、何度も言いますが、お客様ファーストです。

ラーメン到着、初めて来たのは2年前、そのときよりスピーディーになった感じがします。
一口、麵をすすってみて、麵も少し変わっている気がしました、角がなくなったというか・・・・いやいや、2年前の記憶はどうでも良いけど、この水準の麵を打ち続けているのがスゴイです。

麵だけでも最後まで食べられそうですが、つけ汁は麵を引き立てます。
本当に醤油ラーメンがベースのつけ汁っていうのを感じます。濃厚系も好きですが、濃厚じゃ無いのにガッツリパワーがあるつけ汁ってホント、難しいと思います。しかも食べ進むうちに薄くなりますが、薄くなっても美味しいって、どーいう工夫でしょうか、もう、隙が無い感じです。
結果、大盛り330gはけっこうな量ですが、あっという間になくなってしまいました。

店を出て驚きました、30人以上は並んでいる・・・でも、一度、お客様ファーストを味わって、このラーメンを食べると、多少、並んでも、再訪問したい、という気持ちは同じです。

言葉になりません。


  • 内観

  • 内観

  • 大盛330g

  • 鰹昆布出汁 味玉・醤油つけ麵

  • 内観

  • メニュー

  • 外観

2021/05/16 更新

1回目

2019/10 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

2019年10月22日 鰹昆布出汁醤油つけ麺 (大盛)+ゴロ肉ご飯
自家製麺はしっとりと、しかしハッキリと味わい深く、素晴らしい喉越し。既に手打ち蕎麦との違いすら曖昧にしています。麺は昆布水に漬けこまれています、そのままでもドンドン食べられます。
つけ汁は同じく鴨南蛮そばのカエシ?と思うような奥深い味。麺とのバランスは完璧。ほんとに無化調?というレベルは圧巻。惜しみない手間が掛かっています。
1時間30分待ちましましたが、食べて良かった、そう思います。

2019/10/22 更新

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