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直利庵仙北町、上盛岡、盛岡/そば、ラーメン、親子丼
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昼の点数：4.0
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料理・味 -
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2023/11/04 更新
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東北遠征 盛岡編その② 蕎麦処「直利庵」
盛岡はわんこ蕎麦が有名でここもその老舗の一つ。
赴任当時、私が中でも感銘を受けたのはかつ丼。自分史上最上位クラスに君臨する名店と認識。過去の自分の評価を確かめるために再訪。卵の半熟感、昆布出汁の旨味、バランスのよい絶妙な塩味、揺るぎない美味しさは不変ではあったがカツがやや固め。その分を割引き星4つ。また、数年後に味わってみたい逸品。