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店名
ふじまつ 関内店
（藤松鮨 ※正式には魚は四つ点ではなく大です）
食べた物
おまかせ（このお店はこれが唯一のメニュー）
飲んだ物
生ビール×2
樽酒 ８合くらい？
お茶（食事後にいただくもの）
お土産（別注文）折り詰め（巻物）小×2
計 26,400円（2名）
少なくとも3年以上前になると記憶していますが、この鮨店情報に巡り合い、ネットで気にし続けてきました。
しかし、大まかにはふじまつさんが良いお店だろうということはひしひしと伝わってくるのですが、私の知り合い網の中でふじまつさんに行ったことがある人はいませんでした。
今回、新規開拓に同行したかった元同僚と、一緒に行けるタイミングが一致して、ようやく行ってきました。
食べログに記載されているお店の電話番号に17時少し過ぎのまだご迷惑にならない時間に電話して、予約しました。
まだ前置きは続きますが、お寿司は元々江戸時代に庶民の食べ物として人気が出たと言われている食べ物、しかしとてもとても今のお寿司屋さんは高すぎて、私は行けません。
そして、藤松鮨さん、本当に優良なお店でした♪私のような庶民が、カウンター席に座っておまかせメニューに委ねて、落ち着いて、安心して、ですのでおいしく飲食を楽しめました♪
提供していただいた食べ物がとても美味しく、最初だけは生ビールをいただき、その後はずっと日本酒、日本酒は燗酒か冷酒かを聞いていただけたので冷常温をお願いしたところ、2合位のミニ樽で樽酒が提供され、いただきました。4、5回おかわりしました。
あれもこれも印象深かった中で、初めていただいたものでは、高等葱だけを海苔で巻いたものが特に印象的でした。
私達は今回、自分たちのお金で自分たちの財布でお支払いたので、ぶじまつさんをしっかり理解することが出来ました。
【コースは席2時間制おまかせコースのみ、おまかせコースはドリンク類もおまかせ、ドリンクはざっとビール、日本酒、焼酎、ウイスキー、ノンアルコールドリンクの種類中から選んで、お願いしたドリンク種類でおまかせのものが提供される、料金は一人当たり一万円位。】
庶民の私にも、本物の、本質のお鮨屋さんが、これで二店になりました。ちなみにもう一店は、金太楼鮨 不忍店です。寿司界一流の寿司職人を育成している、寿司界を支えている、かの有名なネギトロ発祥の鮨店ですね。
花板様と、少しお話をすることが出来ました。ふじまつさんの本店はふじまつ元町店、親方の二代目でいらっしゃるご子息が小学校3年生の時に書いたのが、ふじまつさんが看板に使用している字体ということです。
私は飲食の途中、入口外の喫煙所で一服しながらふじまつさんの表札を眺めていると、「ふじまつ」が、「心及ぶ寿司」に読めました。美味しく大満足しているその時の私には、「心 及 寿 司」と読めました。
心及ぶ寿司 ふじまつさん、大変美味しくいただきました♪ごちそうさまでした♪
※入口ドア外が喫煙所、灰皿があります。
※私が食べログでふじまつさんを閲覧してきた限り、システムや料金に言及しているレビューを見つけられなかったのですが、これからも自分の舌と、感性と、初めてのお店の暖簾をくぐる勇気を大事にして、ふじまつさんのような真の鮨店に巡り会いたいと思います。