4回
2024/07 訪問
どんどんレベルアップ
今や予約困難店名店のお店。今やでもないか!!
前岩様はずーっと変わらず優しいです。
スタッフも増えてみんな緊張感を持ちながらしっかり仕事していて流石です。
まず巨大な鮑の蒸しでご挨拶。
ウニを鮑の出汁
鮑の貝柱の刺身 これ美味かった。鮑の磯のいい香りが最高
そして煮凝り これは鮑の肝が奥から出てきます。
ナマコの卵巣 これは前とは違う出し方でお酒のつまみに
牡丹様 レアで醤油が香ばしく何本でもいけます。
毛蟹
ここから握り
トロ
コウイカ 食感がすごい!シャリっとした感じ
春子鯛
アジ
小肌
スペシャリテ毛蟹の蒸しご飯 紫蘇の香り これは香りで良月とわかりますね笑
ウニ
卵と穴子
追加でかんぴょう
今回も大満足!!
2024/07/06 更新
2023/10 訪問
良い月、良月さん
今日は初めての2人席で来店。
大将の目の前座らせて貰いました。
見事な手捌きと、綺麗に手入れされたお店。
若手も増えて、雰囲気が出てきた大将。
名店になり、人手も増えて真剣な表情の中にも優しい笑顔を見られる機会が増えた気がします!
新しい絵も飾ってあり、なんの絵かは見て当ててください。
めにゅー
白子 ナマコの卵巣ぞえ
タイ
カツオ
シメサバ
いくら
あんきも
くるまえび
マグロ3
イカ
あじ
赤貝
小肌
カニ大葉香添え
ウニなどなど。
お腹いっぱいになれる満足なラインナップと仕入れも全国から。大ファンです。
個人的にお祝い事があり、最後に大将からお気遣いまで頂いて、これからもついていきます!最高でしょ!
2024/02/01 更新
半年ぶりに来訪。予約困難店
今日はどでかい黒鮑から、肝と白味噌のソースが美味い
今回は3月で、貝のクリーンナップ
赤貝は昆布食べてないのに、昆布の良い香りがする初めての味
みる貝
ホッキ貝は海水の味が広がる海のジュース。
ウニは2種類、握りとクエのスープ
クエは刺身で、上にジュレソース ◎
今回は貝、ウニ、クエが最高に美味かった。
白甘鯛は皮目が残してあり、味といい食感といい美味◎
腹パンで追加一貫しかできず。
納得のラインナップ!
ご馳走さまです!