3回
2024/06 訪問
焼鳥ってここまで違い出せますか
美味しい焼鳥屋は多いですが、ここの焼鳥は1番美味い。
椎茸の肉詰め 玉ねぎでポン酢風味椎茸の分厚さと大きさで肉と一体
ほろほろ鳥の白レバー燻製 最高に美味い 日本酒とのマリアージュ痺れる
比内地鶏の砂肝 ジューシーさのある砂肝
ほろほろ鳥胸肉柚子胡椒
ほろほろ鳥もも肉
鴨肉のリンパ これが人生初リンパ!衝撃のリンパ リンパってこんなに美味いんだ
鴨の粒マスタード
ほろほろ鳥と山形地鶏の胸肉のたたき
行者ニンニクと一黒シャモ 6ヶ月の若年鳥これもアテに最高すぎる
比内地鶏レバー 甘くてまさに鳥のフォアグラ 最高のレバー
一黒の手羽元 山形地鶏のきんかん
ハツ
アイコトマト
山形地鶏ネギマ
ほろほろ鳥胸肉ヤングコーン揚げ出し これも感激レベル 出汁やばい
手羽飯
うずらつくね
鳥そば そぼろ丼 追加
満足度高すぎた。
日本酒もとり茶太郎限定の濁り系がハマるハマる
感激しました。
2024/06/07 更新
今回も後輩の誘いでお伺い。
金子大将の真ん前特等席。
炭の準備が始まりながら、焼き物が並べられてく。
焼き方のワンポイントなども教えてくれました。
焼鳥と日本酒のコラボ、本当に最高。
お店にも慣れ、リラックスして食べられるようになりました。
貴重なほろほろ鳥が食べられる焼き鳥屋。最高!!
例
シャモ胸肉、たけのこ かもだしとカツオだし
胸のたたき、ほろほろ鳥
白玉ねぎ梅肉
比内地鶏
ほろほろ鳥砂肝
かも胸腺
ほろほろレバー燻製
いっこくしゃもキモ
ねぎま 比内地鶏 いっこくしゃも
ほろほろ鳥の手羽とチーズとキンカン
ハラミニンニクタレ →本日No.ワン
つくね、卵
かわ
銀杏など