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昼の点数：4.4
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
呉でベトナム料理！
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外観
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ハノイビア
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ビアサイゴン
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揚げエビ春巻き
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くらげノム
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ブンチャー
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ブンチャー
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2022/08/13 更新
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ベトナム料理。土曜の午後、風呂上がりの一杯に、初めてのハノイビア注文。軽めな味わいだが悪くない。小皿にトウモロコシの素揚げ的なスナック。うん、これはいいツマミだ。
さてと、「えび揚げ春巻き」は分かるとして、「塩蒸し鶏」か「くらげノム」の二択。後者のまるで予測不能な響きに抗えず。春巻き到着に合わせ、二本目にビアサイゴン。これはさらに軽めかな？。春巻きは小ぶりで香ばしい。つけダレも使ってみる。甘酸っぱい未体験な味が不思議に美味い。カウンター上の何やら赤いソースらしきものが目に止まり、何かと尋ねれば自家製ホットソースとのこと。これがほぼ唐辛子らしき強さ。そこにおそらく酢を合わせている。辛党の自分には渡りに船。そして、くらげノム。一言で言えばサラダであった。（多分）生のクラゲに、もやし、熟れる前の（甘くない）マンゴー、パクチーにミント、そしてピーナッツにフライドガーリックのトッピングと米粉のせんべい。酸味の効いたドレッシング？は爽やかな味わい。
三本目にはバーバーバー（333）ビアを。ビール三種どれも軽く炭酸弱めで、だから食べ物の邪魔にならない。メインには「ブンチャー」という、つけ麺的な一品。白い麺は米からできているそうだ。コシはなく、ビーフン的な麺。付け合わせにパクチー、しそ、レタス、きゅうりと、緑が目に鮮やかだ。温められたタレはこれまた甘じょっぱく、その中には豚肉と粗挽き感大のつくねが入っている。炭火焼にされているとのことで、微妙なコゲの風味がいい。この３グループが一体となった味は、実にさっぱりと食べられるヘルシーな一皿。
店内は元寿司屋の居抜きだが、店を切り盛りしているベトナム人女性によると現在は仮営業中なので限られたメニューでやっているとのこと。今年（2022年）の7月に別の場所に移転し、本オープンを予定しているそうだ。次回は代表的なベトナム料理、フォーを食べようと思っている。呉市では数少ない本格エスニック料理のレストランとして頑張ってほしい！