twangupさんが投稿したNgon（広島/呉市）の口コミ詳細 [食べログ]

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Ngon呉/ベトナム料理

2回

昼の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

ドはまりです！

　呉市の本格ベトナム料理のお店。2022年8月8日に移転新装オープンされたんですが、早くも二度目の訪問。前回かなり気になっていた強烈なメニューがありまして。お盆休みの昼呑みです。また、前回撮れなかった店内の様子もお届けしましょう。

　まずはビール、サイゴンラガーの氷入り。こちらのお店では何種類かのベトナムビールが呑めますが、今のとこ自分はこの銘柄が気に入ってます。今回の肴その一は、ベトナム式蒸し豚ハム。蒸しだけあって軽い味。チリソースを付けても美味しいです。例によって付け合わせのパクチーと自家製ピクルスが添えられて、これらとハムを一緒に食べても楽しめます。これで三種ある豚ハムの全てを食べたわけですが、どれも美味いですね。注文してから早く出てくるのもいい。

　そして、蒸し豚内臓の盛り合わせ。これですよ、これ。このヴィジュアル、どうですか。内臓好きなら頼まずにいられない一品。部位は、おそらく、胃袋、腸、やおぎも辺り。広島だと天ぷらにするやつです。蒸してあるんで、脂っこさはないし、また臭みもなし。歯ごたえのある肉のスルメです。プラス、腸詰的なもの。これがまたいい。この色は血でしょうか。中身はミンチ的な肉となんらかの木の実（種？）が食感のアクセントになってる。タレがついてくるんですが、これまた強力。オキアミでしょうか、小さなエビの塩辛のような感じ。好き嫌いの分かれる匂いを放ってます。

　この一皿に合う酒を考えると赤ワインもありですが、ベトナムの米焼酎であるフエスペシャルにしました。焼酎ですが、度数は29度と高め。酒がすすむのは分かりきっていたのでもうボトル。ロックでスイスイついつい。気づいた時には半分に。またやってしもうた。最後に親戚の盆参り後の会食まで予約しました。ドはまりです！

外観

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入口

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店内

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カウンター前

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記念撮影用ステージ

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ベトナム食材即売

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ベトナム式蒸し豚ハム

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蒸し豚内臓の盛り合わせ

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フエスペシャル

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2022/08/13 更新

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1回目

2022/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

移転新装オープン！

　呉市の本格ベトナム料理のお店が、2022年8月8日に移転新装オープン。移転前のお店には三度ほどおうかがいし、期待していたのでさっそく行ってきました。場所は市役所通り、ヒラオカ時計店から1分のビルの2階です。まず、広くなった。以前の三倍近い大きさかもしれません。以前はカラオケスナックだったそうで、内装はその名残りがほぼまんま残ってます。ただし要所にベトナムらしさを感じさせる装飾があり、どこか不思議なものになってる。面白いのは小さいながらもステージがあって、その上で記念撮影ができるということ。アオザイの貸し出しもあるようなので、女性に喜ばれるのではないでしょうか。女子会でも盛り上がると思います。

　そして個人的な一番の驚きは、飛躍的に品数の増えたメニュー。これもいいな、あれもよさげな、などとメニュー写真を見ながら呑めてしまいました。この日も暑く、やはりビールでスタート。サイゴン・ラガー、今回は初めてベトナム式に氷を入れて。冷えたものにさらに氷が効く。薄まる前になくなるので問題なし。トウモロコシを揚げてスパイスで味付けされたスナックが小皿でもらえるのがありがたい。

　ほどなく注文の豚ハム二種が到着。ベトナム式生ハムはゼラチン質の皮？だろうか、そういう感じの細かく刻んだものが入って食感に心地よいアクセントがある。ほのかなスパイスと酸味もあいまって、過去に食べたことのない美味でした。もも肉ハムは、ハムというよりもう肉そのもの。皮や軟骨部分も含んでて噛むたびに美味い。添えられたパクチー、そしてピクルスも自家製ということで手抜きなしでこれまた良し。そして、アヒルの素揚げ。この味、独特の風味をなんと表現していいのか現時点ではわかりません。はっきり書けるのは、必ずまた食べたいということです。またたく間にビール二缶が消え、これまたお初のベトナム赤ワイン。桑の実を使うのが独特だそうです。第一印象は、軽めで酸味強し。ただ、これまたどこか独特。二杯ていどであれこれ書くのは浅はかで、これも再注文確定。

　移転後の料理は、新たに加わったベトナム人の夫婦が作っているそうで、日本人向けにアレンジしている感はないみたい。個人的にはそれこそ望むとこですが、もともと日本人にも馴染みやすい味だと思いますね。そこはやはり同じアジアだからではないでしょうか。もちろん、新しく新鮮な食体験が好きな方にもおすすめです。しかし、困ったのは定休の月曜以外、なんと朝10時から夜10時までノンストップ営業ということ。昼前から呑めてしまうではないか！

外観

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サイゴンラガー

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ベトナム式豚生ハム

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ベトナム式豚ももハム

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アヒル素揚げ

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ベトナムワイン

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2022/08/13 更新

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