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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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某チェーン店とはモノが違う
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2025/04/04 更新
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うなぎ屋は煙を食わせるというが、この店もまた然り。牛肉の脂を炭火で炙るとなんとも言えない匂いがしてくる。それが通りに漂えば、ついフラリと入ってしまいたい気持ちにかられてしまう。まず、爽やかなティファニー・ブルーの外観からして垢抜けている。呉らしからぬ、と書けば我が町に失礼か。内装もコンクリート打ちっ放しの壁に明るい照明で、シンプルで清潔感がある。キッチン前のカウンターに座れば、目の前で丁寧に調理する様子を見られるのもいい。また、壁側にもカウンター席があり、こちらは大口を開ける姿を人目にさらすことに抵抗のある方には好都合だろう。
ここのハンバーガーは、某チェーン店とモノが違う。だから値段も違うが、そりゃあ理由がある。当然ながら100パーセント粗挽きビーフを用いたパティは、厚みがありすぎないからザクザクとした噛み心地を楽しめ、肉肉しいことこの上ない。バンズは牛脂を塗って、少し焼き目を付ける。サクリとした表面、フワリとした中身をこの一手間が作る。サイズも大き過ぎないのがいい。これら基本となるパティとバンズがしっかりしてこそのチーズバーガーやテリヤキバーガーだ。
そして、この店は呑めてしまう。ハンバーガーを頬張り、ビールで流し込む。牛脂で揚げたポテトもまた美味い。分かる人にゃあ解るだろう。昼間っから、ハンバーガーでビール。これは、もうたまらん。なんなら他にも酒の肴がある。さらに趣向を凝らした月替わりのマンスリー・バーガーもあれば、2025年の4月からフライド・チキンまで始めるという。アイデア豊かな店主が楽しんで営業しているのが伝わるではないか。また、この店主自身が三人の小さなお子さんを抱えており、家族連れに配慮した店内設備と、キッズ・メニューも用意されている。ぜひ、呉で末長く続いて欲しいお店だ。