1回
2020/02 訪問
櫻井・有吉THE夜会で紹介されたパン・オ・ショコラ！クロワッサンのサクサク感に、ベルギーチョコレートのビターな甘さときたら・・・。
2020/02/13 更新
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【店名】
ブーランジェリー ブルディガラ 大阪店 （大阪市北区梅田）
【注文した料理・ドリンク】
・リブラン
・ブレッサンヌ
・フォカッチャ
・パン・オ・ショコラ
【価格】
884円（税込み）
【お店情報】
・16時ごろ入店。テイクアウトとイートインのお客さんで、まぁまぁ混み合っています。今回ぼくはテイクアウト利用。
【総評】
＜料理＞ ★★★★☆
購入したパンは4つ。素材の味わいを楽しめるものを中心に揃えてみました。
モーニングとランチにわけて実食。
・リブラン
→全粒粉と玄米で作ったパン。玄米の甘さと風味がクセになります。モチモチ食感もいいですね。ボリューミーで、食べごたえあり。
・ブレッサンヌ
→クレームドゥーブルを配合した自家製カスタードクリームを、ブリオッシュ生地に練り込んで焼き上げたパン。カスタードクリームが極めて美味しいんです。濃厚でコクがあって、酸味を少し感じる贅沢がカスタードクリームをたっぷり楽しめます。冷やしてスイーツとして食べてもいいかもです。
・フォカッチャ
→めちゃくちゃシンプルなんですが、オリーブの風味が豊かです。
・パン・オ・ショコラ
→野村萬斎さまご紹介商品として出ていました。クロワッサンに、ベルギー産のチョコレートをつめこんだパン。ビターで甘いチョコレート。ちょっと固めなのがいいですね。
【コメント】
パンが豊富なんですが、パンだけではなく焼き菓子やケーキなどの商品もそろっていました。イートインでのカフェは、平日16時台では席に余裕があります。劇団四季の舞台終わりとかは混むかもしれないですね。ハービスエント内にあるので高級感あって過ごしやすい雰囲気でしたよ。