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ビーフタンカレー
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ビーフタンカレー
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ライス
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タンとカレーがオンザライス
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ヱビスビール小ビン
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タンとカレー
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タンとカレーがのった
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薬味、玉葱のピクルスと福神漬け
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カレーを待つ卓上
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挨拶と料理の説明
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カレーのメニュー
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メニュー、シチューと飲み物
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カレー百名店2023が出てるのを気づいた日、地区別になってなかったのが、EAST、WEST、TOKYOと300名店になってる。
当然初選出の店が何軒もある。ということは、初選出の店に向かってる人が多いかも…ということは、前からの入店難関店が空いてるかも？
と思って、百名店の中でも最高スコア、荻窪駅東改札南口から5分の「トマト」に来てみた。
木曜日17:23の店の前には4組5人並んでました。
少なくとも休みじゃないな。
それにカウンター3席、テーブルは4卓らしいから1巡目、1時間程待てば店に入れる…ばんざ〜い！
近くで下校中の高校生が溜まってわいわいしてる中で、スマホの充電が切れそうだったので暗がりのなか文庫本を出して読んだりしながら待っていると5分程して、物腰柔らかな店のマダムが出てきて、丁寧な挨拶後に人数確認されました。
そして「タンはあと2、3人分で、シーフードは終わりました」と告げて行った。
開店時間は18時半だと思ってのんびりと待っていたら17:54 いきなり開店した。
前の4組5人はそれぞれテーブルにつき、後客はなく私は1人でカウンター席に。
マダムが順番にオーダーをとっていきました。
シチューは和牛ビーフシチューだけ。欧風カレーとシチューの専門店、ちゃんとシチューの説明も。
シーフードカレーと仔牛のミルクカレーはないとのこと。
2人ぐらいビーフタンカレーを頼んでたので、和牛ビーフジャワカレーにしようと思ったが、一応「タンは終わりですよね？」訊いてみた。
「1人前残ってますよ」
ラッキー！すごいついてる。
・ビーフタンカレー3,600
・大辛+60
・ヱビスビール(小ビン)550
(4,210)
タンカレーのデフォは中辛、辛口なのは和牛ビーフジャワカレーだけ、でもどれもサービスで辛口に、60円で大辛に、120円で極辛にできる。
自分の口に合うのは大体辛口のその上なので大辛選択。
ヱビスは他の客が頼んでてビールに気づいてしまった。
丁寧に1人ずつナイフとフォークとスプーンを置いて、それからビールが出てきた。
たっぷりした丸みで脚付きのビールグラス、優雅なバイオリンのBGM、ビールを飲みながらゆったりしてゆっくり待った。
マダムが1人ずつ丁寧に盛り付けし提供。
最後の私には注文から17分後、四角くきちんと整った玉ねぎのピクルスと赤くない福神漬けの容器が置かれた。
それから5分経って、待望のビーフタンカレーが到着した。
うわっスゲッ！！！
カレーが入っている金属製の大きな容器からはみ出しそうな大きなタン、その迫力に圧倒された。
もう、楽しい、食べる前から楽しい。
カレーは濃厚な色合い、トロミも濃厚。
ライスにはチーズとレーズンは3つのってた。
カレーから。
まずスパイス感、複雑でいてあまり感じたことのないスパイス感、突出したものはないがそれでいて複雑に折り重なって見事に融合、調和してる。
カレーはフォンドボーの重厚なコクを感じて、旨みは感じるが辛くはない。香味野菜とグラスドビアンという濃縮肉汁も使った旨味たっぷりのカレー。
ライスに少しのっていたチーズは熱で溶け、時々、ふと、あぁ〜いたんだ、と思わせる。
3つだけのレーズンもちゃんとした旨いレーズンの味がしていいアクセントになってる。
柔らかく煮込まれた大きくて分厚い牛タンはなんといってもその食べ応え、食べても食べても簡単には減らない。こんなに分厚くてデカいのに全部同じ美味しい味で柔らかい。たっぷりと味わった。
とてつもない満足感。
料理にももちろん満足したが、女将の物腰柔らかな丁寧な接客、ありがとうございます、の声だけ聞こえた店主の声にもその気持ちが現れていて好感を持った。
いい店だなぁと思った。
ご馳走様でした(^.^)/