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昼の点数：4.9
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.9
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|サービス 4.7
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.9
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| サービス4.7
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| 雰囲気4.8
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメンの究極の形。美味すぎて少食の自分も思わず2杯食い。
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2020/06/19 更新
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らぁ麺屋 飯田商店@神奈川湯河原
2018年10月訪問。
訪問時はメニュー変更前。
醤油らぁ麺 ¥850
つけ麺 ¥1000
おにくご飯 ¥550
言わずもがなの名店。
早朝整理券をもらいに行き、昼過ぎの訪問。
店内はお寿司屋さんみたいな和風な感じでとても落ち着く。
カウンターから調理風景を見ることができるので飯田将太の作業風景がよく見える。
一つ一つの動きに対するこだわり方が
半端なかったです
どのメニューもビジュアルが美しすぎる。
まずは醤油らぁ麺。
スープ上の鶏油の輝きが半端ない。
美しいとまで言えるようなてかり具合。
生醤油と鶏油の香りと鶏の旨味が詰まったこのスープ。
美味しすぎるなんだこれは。
麺もスープとの絡みが異次元で
小麦の香りと共に鶏と醤油の香りも運んでくる。
ほんとに美味しい
続いてつけ麺。
濃厚昆布鰹水出汁。
別皿で塩と生海苔と湯河原柑橘果汁。
つけダレは
生醤油特有のキレのある香り。
そのほかは鶏と水しか使っていないらしい。
生醤油を鶏の旨みが支える。
最高級のつけ麺。
麺は平打ち中太ストレート麺で
麺自体が最高に美味しい。
つるつるで何も抵抗なくすすることができる。
どの食べ方をしても最高に美味い
おにくご飯も美味しい美味しい。
丁寧に調理された低音チャーシューを
特製のタレで。
あっという間に食べてしまった。
幸せすぎる。絶対また行きます。
ご馳走様でした^ ^