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熊本を訪れた際に「一番おすすめのお鮨屋さん」と紹介され、 どうしても行きたかったお店。 予約が取りにくいと聞いていましたが、 何度かトライしてやっと来店できました。 建物の右側から階段で上がると店内に入れます! 店内はカウンター10席のみです。 おまかせの22000円のコース。 つまみから握りまで、どの一品も素晴らしく、 熊本の食材をふんだんに使った料理を堪能しました。 ワインや日本酒のセレクトも豊富で、どれもお鮨との相性が抜群です。 シャリは控えめで素材を活かすようなタイプで、 シャリの温度なども変えてあり工夫されてますね! ネタは産地などの説明はありませんでしたので、天草産が中心なのかな? 飲み物もメニューは無く、オススメの日本酒を中心に楽しんでるお客さんが多かったですね!
2024/08訪問
1回
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
食べログ ステーキ・鉄板焼き WEST 百名店 2025 選出店
花畑町、熊本城・市役所前、辛島町/ステーキ
シャトーブリアン
2025/02訪問
1回
ビュッフェ
2025/11訪問
1回
ショートブレッド
2025/11訪問
1回
最高の地鶏