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新宿西口すぐの「個室 和牛すき焼き 霜降り 新宿店」でA5ランク黒毛和牛サーロインのすき焼き明星コースをディナー利用。
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まずはアサヒ熟撰生ビールで乾杯。
口溶け爽やかで、最初の一杯からテンションが上がります。
名物「うにく」は、ウニ・A5和牛・いくらに生姜がアクセント。
濃厚だけど生姜のおかげで重すぎず、贅沢感たっぷりの前菜でした。
春野菜のあえものは、しみしみのやさしい味。
カンパチのお造りはかなり肉厚で、醤油ジュレが魚の旨みをしっかり引き立ててくれて美味しい！
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そしてメインの石川県産A5ランク和牛のすき焼き。
一枚目は店員さんが丁寧に説明していただきながら火入れ。お肉は見た目も美しい霜降りで、ほぼレアの絶妙な火入れでした
口に入れた瞬間じゅわっと甘みと旨みが広がり、さすがA5和牛と思えるクオリティ。
とろける食感で、すき焼きの割り下ともよく合っていました。
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野菜も春菊、ごぼう、れんこん、車麩、豆腐、白菜…欲しいもの全部入り。
どれもタレとなじみがよく、全体のバランスも◎。
しっかり野菜を楽しみたい方にもおすすめです。
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〆はきしめんを選びました。
時間が経ってもコシがあり、ツルっと食べられて印象的。
お米派も満足できるレベルですが、ここはきしめんもぜひ試してほしいです。
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デザートは塩バニラアイス。ミルク感が強く、ほうじ茶と一緒にさっぱりフィニッシュ。
個室は静かで落ち着いた雰囲気、会話を楽しみながらゆっくり食事できるのがうれしいです。
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A5ランクの和牛すき焼きなのに、値段はリーズナブルで、お肉の美味しさとサイドや野菜も抜群で、バランスの良さが印象的なお店でした。
【個室 和牛すき焼き 霜降り 新宿店】
東京都新宿区西新宿1-4-5 明広ビル 3F-2