4回
2025/10 訪問
雨天時、東京から電車で、家族連れの「さわやか」は。。。
2025/10/13 更新
2025/09 訪問
雨天時のさわやかは・・・
新宿から、特急ふじさん1号で御殿場に8:13着。そのままタクシーで8:23HillSideに到着。
雨天時だと、並び順番が少ない。9:00番号札の受付開始、9:10番号札受領。「28番」11:23頃の受付と記載あり。
朝いちばんだと駐車場が開放する7:30に合わせて来場すると良いらしい。
11:02 再訪、外の長椅子で待つ。
11:15 店内の長椅子で待つ
11:28 座席に案内される、当時にオーダ（チェダーチーズハンバーグ）、プレミアムセット
11:32 スープがくる
11:33 サラダがくる
11:41 チーズハンバーグがくる
11:50 会計、退店
このペースでいけば、帰りの特急あさぎり4号（御殿場発12:48）の乗車に間に合った。
（SUICA、PASMOが使えないエリアのため、乗車券の購入などで駅窓口で並ぶ必要あり）
2025/09/15 更新
2025/05 訪問
5月連休中の「さわやか」とは・・・。
4/27に続き、5/3(土)連休初日に伺った。GWとなるとそれどころじゃないと思い、思い切って、東海道線（東京5:20発）の始発に乗って、御殿場を目指した。（途中、国府津に6:32に到着、御殿場線に乗り換え6:35静岡行に乗り）御殿場7:22着
乙女口のタクシー乗り場に直行したが、この時間帯7:23タクシーは1台もいなかった。
しかたなく、逆側の富士山口のタクシー乗り場へに7:25着いたが、先客が2名いた。7:26にタクシーがきてくれて、さわやかの列に並んだのは7:37だった。
GWだけあって、4/27よりも長い列を作っていた。店長さんも既に待機しており、番丁目まで行ったら携帯電話にかけて下さいとのことだった。もう9時前に並んだ列で当日は全て夜まで満席だろう。
（9時には傍に店長さんもいて、並んでもお席が取れない場合がございますと言っていました。）
当日は9時整理券配布を30分前倒しで8:30～発券開始があり、順番は「85」13時過ぎのご案内でした。
周りの沢山のお店はGW期間中だけあって、10時～開店だがやはり、10時前に開店しているのはセブンイレブンとTullysコーヒーしかない。そこで時間を潰すか、もしくは、東山旧岸邸まで(徒歩30分)行き、岸信介の晩年を過ごした綺麗な往時を偲ぶ綺麗な庭を探索するのも良いだろう。
13:00 お店到着。顔を覚えてくれていた。流石プロ!
13:15 席ご案内、おしぼり、お水がくる。
13:16 注文（次の看板商品であるステーキ―300g、プレミアムセット季節の野菜スープ、フレッシュサラダ）
13:22 スープがきた
13:24 サラダがきた。（個人的にはスープ、サラダのプレミアムセットの方が好みです）
13:35 ステーキ300gがきた。ハンバーグのようにお客様の前で焼く実演はなかったですが、旨かったです。個人的にはステーキ推しです。
13:48 チョコレートパフェがきた。
13:55 会計（アンケート記入で100円引きしてくれました。）退店
ここのお店は、従業員さんがお客様の様子が分かるように工夫をされている、みなさん楽しく、気遣いの心をもって楽しく一生懸命サーヴをしているのを見ると、ここの会社は、会社のポリシーがあるのではないかと気づかされます、東京ディズニーランドのようなお客様を楽しませるチカラがここにはあるように思いました。恐らく書籍が書けると思いますよ。ごちそうさまでした。
2025/05/05 更新
2025/04 訪問
まさしく食のエンターテイメント化を目指していると思います。
みなさま、ご存知のように「さわやか」は静岡県内のみにあり、東京都民にあってはなかなか、ありつけないレストランです。
一番東にある店舗が御殿場プレミアムアウトレット店になる。（函南店の方がちょい西）
此処の昼食時間に合わせるには、クルマを持っていない東京庶民にとっては至難の業である。
まず、東京駅・新宿駅からの朝一の直行バスではありつけないと思った方が良い。週末は渋滞に巻き込まれ朝一でも無理。
次に小田急ロマンスカー（ふじさん1号・新宿6:40発、御殿場8:13着）でプレミアムアウトレットの最初のバスに乗れば
お昼過ぎくらいにありつけるのではないかと思います。9:00から整理券が配布されます。
わたくしは御殿場駅（乙女口）からタクシー（1750円）に乗り、列に並んだのが8:28、ざっと100名は並んでいました。
番号は「59」で席に案内が12時半でした。
12:14 店内の席に並びました。
（途中、大陸系の中国の観光客が入れてくれるように食いついてきました。店員さんは申し訳なさそうに然し毅然とした態度で返していました。店員さんの心労は幾ばくかと思いますがわたくし的にはとても好感触です。一気に気に入りました。）
12:31 注文「（看板商品）げんこつハンバーグ」と店舗限定の「さわやかプリンセット」を頼みました。
12:32 お水とおしぼりがきます。「さわやかMAP」ここにお客様を楽しませる「さわやかのポリシー」を感じます。
12:47 げんこつハンバーグがきました。ハンバーグの場合、お店の人が最後、焼いて提供してくれます。
12:58 プリンがきました。
13:01 退店（レシートにアンケートに回答すると翌々月まで喫茶が100円引きクーポンが一緒にきます）
「自然の恵み」「炭火の力」として「かんぱ～い」とお客様を楽しませ、もてなすチカラ。ディズニーランドにも似ているお客様を惹きつけるチカラ、お客様の動き、観察力もついています。ここでアルバイトができると良い経験ができると思います。
2025/05/05 更新
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雨天時、家族を連れて「さわやか」へ。
新宿から6:20am「ふじさん１号」の6号車に乗車し、御殿場駅の乙女口を目指し、
いつもタクシーが1台しか停車していないため、それを狙っての計画をした。
タクシーには8:16am乗車、全て順調にことが運んだ。
8:29 列に並ぶ（雨天時なので列はそれほど長くない）
9:00 整理券の配布開始
9:12 整理券「37番」目安案内時間11:38
11:38 予定時間通りに案内される（2人連れ、1人の場合は優先される）
11:39 注文（げんこつハンバーグのプレミアムセット、チョコレートパフェなど）
11:52 プレミアムセットのサラダとスープが来る
11:58 げんこつハンバーグが登場
12:11 チョコレートパフェ登場
12:25 会計、退店
帰りの「ふじさん4号」は御殿場12:48に出発する。
HILL Sideなのでパス停まで10分、バスの乗れたとしても15分かかるため、
帰りの「ふじさん4号」の乗車は断念。
13:11 御殿場駅着
13:27 国府津行きの御殿場線に乗車。
おいしさも然ることながら、やはりキャストという名のエンターテイナ風で
素晴らしい接遇が受けられる。ディズニーランドを静岡で再現するとこうなる
感じがする。
従業員のモチベーションも高く、掃除の抜かりがなく素晴らしい仕事ぶりだ。
気持ちよくお金を払えるお店というのは最近少なくなったなぁ・・・という感じがする。