2回
2025/11 訪問
まるでアート。繊細な料理が並ぶ恵比寿の隠れ家イタリアン
2025/12/04 更新
2024/07 訪問
恵比寿駅から少し歩きますが、お洒落で素敵な空間。土日のランチコースは2種類で、前菜付きのコースをチョイス。
前菜の一品一品の美しさと美味しさに感動。
パスタとピザは一種ずつ注文し、パスタは、丁寧に2人分に分けてくださいました。
カルボナーラ絶品です！ピザも美しい。
最後のデザートまで美味しく、大満足のランチコースでした。
2024/09/29 更新
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大好きで何度も通っている、恵比寿の隠れ家イタリアン
季節の食材を使った一皿一皿が美しくて、毎回ワクワクするお店。
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いただいたお料理
・本日の鮮魚のカルパッチョ
まるでアートのような美しさ。
ヒラマサの甘みと、数種類のトマト＆ドライトマトの旨みの重なりが最高。
・青森産 霜降り馬肉とラルドのタルタル
アボカドとチーズ、馬肉の甘みが重なる濃厚タルタル。上にのったラルド（豚の背脂の生ハム）がとろけて、全体の旨みとコクをぐっと引き上げてくれる。口に広がる甘みとまろやかさが印象的で、何度も食べたくなる一皿。
・生ハム仕立てのパンナコッタとブラッティーナ
ピスタチオと季節のフルーツ
苺の甘み、生ハムの塩気、とろとろのパンナコッタ＆ブラッティーナ。
ピスタチオが香ばしくてバランスが完璧。
・スルメイカと季節野菜のフリット
サクッと軽いフリットにタルタルが最高。
蓮根やピーナッツかぼちゃの甘み、柔らかいスルメイカが相性抜群。
・いくらと九条ねぎのウニソースパスタ
いくらたっぷり、濃厚ウニソースとパスタの絡みが贅沢。
九条ねぎの香りで後味がすっきり。
・黒毛和牛イチボのグリル
やわらかくて噛むたびに旨みがジュワッ。
脂のキレが良く、重さを感じず最後まで美味しい優秀なイチボ。
・ティラミス
エスプレッソのほろ苦さとマスカルポーネのコクが大人の味。
甘さ控えめで食後でもぺろり。
・クリスマスメニュー
パネトーネ × ピスタチオジェラート
グラッパが染みた大人パネトーネに、
ピスタチオジェラートの香ばしさがぴったり。
✨デザートと一緒にいただいたグラッパがまた最高で、
香りの余韻が長くて“締めの一杯”として完璧でした。
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こだわりポイント
・古代小麦やオーガニックの石臼挽き粉にこだわり、
毎日パスタを店内で手打ちしているという徹底ぶり
・イタリア各州の郷土パスタが楽しめる
・オーナー厳選の“イタリア20州の土着ワイン”がグラスで揃う
・ノンアルも豊富で、
“桃とエスニックスパイスのカモミール茶”が感動レベル✨
恵比寿でゆったり美味しいイタリアンを楽しみたい日に、
これからも通い続けたい大好きなお店です。