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昼の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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食べログうどんランキング日本一の名店の実力
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2025/02/14 更新
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うどん好きの間では、言わずと知れた須崎食料品店。三豊市高瀬町上麻にある古い木造スーパーの一角で、うどんを提供しています。
営業時間は9時から11時半までの2時間半のみ。
この日は小雨模様でしたが、やはり行列が出来ています。ただ回転が早いので待ち時間は20分程。
並んでいる間に、熱か冷の大か小の注文を取りに来てくれます。この日は、熱の大を注文。
店内に入るとすぐに、丼に入ったうどんを手渡してくれます。
奥にあるスペースには、ネギ、生姜、温玉、生卵を置いてあります。あえて、卵は入れず、ネギと生姜を乗せて、生醤油を回し掛けます。
それを持って、店内左手側にあるスーパーに回り、数種の天ぷらの中から、小エビのかき揚げを乗せ、レジで会計。
うどんを持って店外に出て、プレハブの建物内で頂きます。
うどんはエッジの立った太麺で、しっかりしたコシともっちり感、しかも喉越しもいい。
ちなみに冷はかなりのコシがあるので、手強いです（笑）
それにしても、醤油を掛けるだけなのに、これだけ魅せるのは、麺そのものの美味しさが成せる技でしょう。
ご馳走様でした。