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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
店主のこだわりが詰まった絶品蕎麦
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2025/12/26 更新
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お店は香川県木田郡三木町、さぬき三木インターチェンジの南東方向にあります
外観はお店とは思えず、近くまで行っても迷います
福井県産蕎麦を使用した十割蕎麦で、1日限定20食ほど
予約するのが無難のようです
この日は11時半開店の25分ほど前に店に着き、予約優先との張り紙を見て、急きょ、電話を入れました
最後の2人と言うことでした
予約できてホッとしました
店内はこぢんまりとしており、年配の雰囲気ある店主がひとりで切り盛りしています
この日は初めてお邪魔したことから、もり蕎麦1,000円を注文
間も無く運ばれてきた蕎麦は艶々で見た目にも美味しそう
薬味はわさびと辛味大根
２つが混ざらないよう、つゆは2つ用意されます
蕎麦は十割のため、やや短めです
蕎麦の風味が素晴らしい
冷たく硬めの食感ながら喉越しよく、少しだけ甘めのつゆによく合います
わさび、辛味大根と薬味の違いで楽しめます
薄味の出汁巻き玉子がいい口直し
卓上の塩でもよく合いますね
この蕎麦は本当、美味しかったです
店主のこだわりが詰まっています
また必ず味わいたい
ご馳走様でした