「日本料理」で検索しました。
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この日は、八戸から奥入瀬渓流、十和田湖、男鹿半島経由で秋田市内へ。 夜はあらかじめ予約していた人気居酒屋 「ん。Tachikawa」です。 細長い通路の奥に店があります。まるで京都の料理屋のよう。 シンプルでお洒落な店内にはゆったりとテーブル席が配置され落ち着きます。 席に着くと、突き出しとして、いぶりがっこのポテサラ、わかさぎの唐揚げが提供されました。これが美味過ぎ！ メニューから、イナダの胡麻醤油、へしこ、地鶏岩塩焼、塩ウニピザ、いぶりがっこ等を注文。アルコールは、ビールの後、秋田の地酒を何種か燗で頂きます。 どの料理もシンプルですが、素材の良さと、素材を活かした味付けが素晴らしく、本当に美味しい。 いぶりがっこは、これまで食べたものとは別物で、シャキシャキでみずみずしく、フルーツのよう。驚きです！ 夫婦2人で切り盛りし、丁寧に調理していることから提供はゆっくり目です。 本当、いい店です。
2024/10訪問
1回
お値打ちの創作おばんざい
2025/05訪問
1回
高知県室戸市は金目鯛丼で町おこし。 この日は四国88カ所参りの途中、室戸市の料亭花月で昼食。 漁港近くの木造二階建ての店は、大正12年創業の老舗。黒光りする階段を上がり、畳敷きの広間のテーブル席に腰掛ける。メニューから、金目鯛尽くしのオールキンメ丼を注文。青と白の幅広の丼には、金目鯛の分厚い刺身、分厚い照り焼きが盛られ、見た目に豪華で美味しそう。刺身にわさびを乗せ、醤油に付けてご飯と頂く。深海魚のため身は比較的柔らかいが、分厚く新鮮で美味い。照り焼きは薄味のタレであっさりと頂ける。お吸い物は金目鯛のアラが入った潮汁。 最後は少し残した照り焼きとご飯に、ポットから金目鯛の出汁を掛けて、出汁茶漬けで頂く。 本当に美味しい。感激ものです。
2022/08訪問
1回
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雨ノチ晴レル家、美味しい