fuka-rayさんが投稿した焼き鳥 こと（福岡/天神南）の口コミ詳細

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩5分程の場所（所謂、“裏天神”）にある焼鳥店です。

渡辺通プレイスというビルの2Fに入りますが、席はカウンター席が基本で、個室がひとつ用意されています。
とても落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。
今回も8,800円のコースを事前に予約して伺いました。


★感想★
ひとりひとり好みがあることは承知ですが、私は『こと』さんの焼き鳥、火入れは今のところどのお店よりも素晴らしいと思っています。
そして、提供されるコースは、提供ペース、ドリンク、構成に至るまでどんどんどんどん素晴らしくなっているとも感じました。
私のお腹ではそうは行きませんが、出来るだけ長くこの至福に浸っていたい、この心地良い空間にいたいと今回もまた思いました。

それでは、この日のコース内容をご紹介します。


◆ホワイトアスパラの茶碗蒸し
◆腿のタタキ
◆サラダ
◆口直し
◆胸の抱き身
◆砂肝
◆うずら
◆皮
◆赤茄子
◆脚
◆腿の抱き身
◆ちょうちん
《追加串》
◆セセリ
◆振袖
◆食道
◆アカ
◆ハツ
《〆の追加》※プリンはコースに含まれます
◆鶏白湯ラーメン
◆プリン


好みじゃない串は…なかった（笑）
本当、全部美味しい。
各部位の特徴を活かした火入れだと思うし、食べ疲れもしない構成です。先に書きましたが、提供スピードも完璧です。

今回、串のスタートとなった「腿の抱き身」はジューシーで程よい弾力。
それだけでなく、「今回はいつもとまた違うぞ」というメッセージ性とわくわくも溢れてくる。
結局、串の追加とこれなしでは帰れない「鶏白湯ラーメン」まで楽しんじゃう。

また、特筆すべきこととして、グラスワインでも提供されるワインがどんどん素晴らしくなっているだけじゃなくて、豊富にもなってる。
これはもう『こと』さんの特徴になっていると思うし、強みだと思います。

次回もまた楽しみで仕方がありません。

ご馳走様でした。

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩5分程の場所（所謂、“裏天神”）にある焼鳥店です。

渡辺通プレイスというビルの2Fに入りますが、席はカウンター席が基本で、個室がひとつ用意されています。
とても落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。
今回も8,800円のコースを事前に予約して伺いました。

まずは感想から。
行く度に進化を感じます。今回は串の美味しさもさることながら、ワインのセレクトも素晴らしくなっていると思いました。
基本的に1人で伺う為、なかなかボトルを選択出来ないのですが、それもいつかお願いしてみようかという気持ちになりました。
それくらい、私はワイン選びも素晴らしいと思いました。

それでは、今回のコース内容をご紹介します。


◆ホワイトアスパラの茶碗蒸し
◆腿タタキと行者にんにくの醤油あんかけ
◆フルーツトマト
◆箸休め
◆肩
◆砂肝
◆蕾菜
◆捏
◆サラダ
◆うずら
◆レバーパテ
◆内腿
◆スナップエメラルド
◆マルハツ
◆腿の抱き身
◆大人のプリン
《追加串》
◆食道
◆せせり
◆首の皮
◆膝
◆白レバー
《追加〆》
◆鶏白湯ラーメン


まず、串はやはりどこよりも美味しい。
頂く度に再確認。本当に美味しい。
思わず、追加串は5本（大将も少し驚いていた気がしたけど気のせいかな（笑））
〆の追加は鶏白湯ラーメンの他もう一品したかったけど、私のお腹が無理だと言いました。
でも、鶏白湯ラーメンは外せません。
スープの美味しさ、麺の美味しさ、なんてハイレベルなんだろう。これはここでしか味わえない。

今回も本当に楽しい時間を過ごさせて頂きました。
また次回が楽しみです。

ご馳走様でした。

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩5分程の場所（所謂、“裏天神”）にある焼鳥店です。

渡辺通プレイスというビルの2Fに入りますが、席はカウンター席が基本で、個室がひとつ用意されています。
とても落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。
今回も8,800円のコースを事前に予約して伺いました。

まずは感想から。
お料理、串ともに何を食べても美味しい。
今回も進化を感じました。
同時に、私にとってはNo.1の焼き鳥店だと確信した夜でもありました。

今回のコース内容をご紹介しますね。


◆佐賀県産ホワイトアスパラの茶碗蒸し
◆鶏ももと行者にんにく
◆鬼おろし
◆肩
◆砂肝
◆アスパラ
◆糸島ハーブのサラダ
◆捏
◆うずら
◆レバーパテ
◆フルーツトマト
◆膝周り
◆スナップエンドウ
◆腿
《追加串》
◆マルハツ
◆ソリ
◆ぼんじり
他2本（ごめんなさい、記録漏れです）
《〆の追加》
◆焼きおにぎり
◆鶏白湯ラーメン
《デザート》※デザートはコースに含まれます
◆プリン


特に、串はそれぞれの特徴が活かされた抜群の火入れ。
本当に美味しい。
〆の焼きおにぎりも抜群の焼き加減。黄身との相性が抜群。
鶏白湯ラーメンもまた、行く度に進化している。
これも是非食べて頂きたい一品です。

また次回が楽しみです。

ご馳走様でした。

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩5分程の場所（所謂、“裏天神”）にある焼鳥店です。

渡辺通プレイスというビルの2Fに入りますが、席はカウンター席が基本で、個室がひとつ用意されています。
とても落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。
今回も8,800円のコースを事前に予約して伺いました。

訪れる度に進化を感じます。
今回も何を頂いても美味しかったです。
まずは頂いたコース内容をご紹介しますね。


◆茶碗蒸し
◆雄鶏腿と仙台芹
◆振袖
◆砂肝
◆銀杏
◆サラダ
◆捏
◆うずら
◆レバーパテ
◆ハラミと西洋ワサビ
◆茄子
◆膝
◆内腿
◆プリン
《追加串》
◆えんがわ
◆首の皮
◆ちょうちん
◆ソリ
《〆の追加》
◆鶏白湯ラーメン


振袖、捏、うずら等、ことさんの定番の串たちは特に美味しいです。
今回も串の追加をお願いしましたが、中でもソリはかなり美味しかったです。
〆は追加で「鶏白湯ラーメン」「カレー」「焼きおにぎり」があります。
今回も鶏白湯ラーメンをセレクト。これも流石の美味しさです。
出来れば〆をもう一品という気持ちだったのですが、私のお腹がこれ以上入らないと言いました（笑）

コース内容に大きな変化はありませんでしたが、今回は特に美味しかったと思いました。
伺う度に進化を感じる素晴らしい焼き鳥屋さんだと思います。

また次回も楽しみです。

ご馳走様でした。

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩5分程の場所（所謂、“裏天神”）にある焼鳥店です。

渡辺通プレイスというビルの2Fに入りますが、席はカウンター席が基本で、個室がひとつ用意されています。
とても落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。
今回も8,800円のコースを事前に予約して伺いました。

ここからは今回の感想を。

訪れる度に変化と進化を感じます。
焼き手さんによってこんなにも味が違うのかと思い知る。
今回も素晴らしい時間でした。

コース内容を簡単にご紹介しますね。


◆蕪と朧昆布の鶏出汁
◆タタキ
◆箸休め
◆内腿
◆砂ずり
◆スナップエンドウ
◆捏
◆サラダ
◆ハラミ
◆ウズラ
◆レバーパテ
◆胸
◆銀杏
◆せせり
◆そり
◆茶碗蒸し
◆プリン
《追加串》
◆ちょうちん
◆手羽元
◆ごめんなさい、話に夢中になって忘れました…
《〆の追加》
◆鶏白湯ラーメン


最初のお料理はもちろん、串はどれも本当にハイレベル。
火入れは好みもあると思うので比較はしませんが、私はこちらの串がとっても大好きです。
ひと通りが終わったあとは、串を追加することも出来ます。
振袖や捏は中でも美味しいですが、コースに入っていることが多いと思います。
追加もおすすめで出してもらうことも出来ますよ。
〆は「ラーメン」「カレー」「焼きおにぎり」から選べます（コース外なので追加になります）。
〆もどれも凄く美味しいですが、私は特にラーメンが大好きです。

お話をさせて頂く時間も含めて、とても素晴らしく楽しい時間でした。

また次の機会が楽しみです。

ご馳走様でした。

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩5分程の場所（所謂、“裏天神”）にある焼鳥店です。

渡辺通プレイスというビルの2Fに入りますが、席はカウンター席が基本で、個室がひとつ用意されています。
とても落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事を楽しむことが出来ます。

今回も8,800円のコースを事前に予約して伺いました。
まずは、コース内容を簡単にご紹介しますね。


《コース》
◆茶碗蒸し（ガンボジアの黒胡椒を使って）
◆腿の餡掛け
◆口休め・鬼おろし
◆振袖
◆砂肝
◆クレソンサラダ
◆銀杏
◆捏
◆レバーパテ
◆内腿
◆せせり
◆おたふく
◆かしわ
◆プリン
《追加串》
◆胸
◆ソリ
◆ちょうちん
《追加〆》
◆鶏白湯ラーメン


前回伺った際はもちろん美味しかったですが、その時も書きましたが、「こんなものではないはず」とも感じました。
ですが、私にとっては2回目となった今回、明らかに次元が違っていました。

一品一品の火入れや温度に至るまでとても素晴らしく、最初の一品の最初の一口からそれを感じ取ることが出来ました。
特に、鳥料理および焼鳥については、鶏肉本来の美味しいさはもちろんながら、よりその美味しさが引き出されている様で感動しました。

追加で頂いた鶏白湯ラーメンも、これだけでも頂きたいと思う程美味しかったです。

きっと、もっともっと進化して行かれるのだろうなと、また次回の訪問が今から楽しみです。

ご馳走様でした。

地下鉄七隈線・天神南駅から徒歩5分程。所謂、“裏天神”にある焼鳥店です。

スタイリッシュなビルの2Fにあり、席はカウンター席と個室（一室のみ）が用意されています。

基本は「おまかせコース」（8,800円）のみです。

まず、利用させて頂いた感想から申し上げると、この先を期待したくなる様な、つまり、可能性を感じるコースでした。

コース全体の質、雰囲気、接客。
どれもレベルが高いと思いました。

まずは、コース内容を簡単にご紹介しますね。


◆黒無花果を使った冷製茶碗蒸し
黒無花果のほのかな甘さと、出汁の効いた冷たい茶碗蒸しがとても合います。
まだまだ暑い季節には嬉しい一品。

◆鶏もも
スプラウトを合わせた一品。スプラウトが食感をさらに良くしています。

《串》
◆ふりそで（肩）
火入れが絶妙で、ジューシーな一串。
最初にこれが出てくると、期待が高まります。

◆砂肝
火入れはもちろんながら、食感も良い。

◆銀杏
塩加減が良い。絶妙な火入れに、ほのかな甘みが良い塩梅。

◆つくね
これも火入れが良い。ふわふわでジューシー。美味しい。

◆うずらの卵
これは素晴らしく美味しい。今まであまり食べたことがない美味しさ。
どう美味しいかは、是非、食べてみて下さい！と言いたくなる美味しさ（何回言うんだw）。

◆レバーパテ
串の小休止。とっても濃厚で美味しいレバーパテ。
ワインを頼んでおいて良かったと心から思いました。

◆里芋の白味噌
里芋はホクホクとしていて甘みもある。そこに白味噌が良く合う。

◆リンパ
ねっとりとした食感に程よい脂身。これも美味しい。

◆ハラミ
これもなかなかジューシーで美味しい。

◆最後の一串
ごめんなさい…聞き忘れました…。

《追加串》
◆茄子
火入れ良く、熱々でジューシー。とても美味しい茄子。

◆軟骨（雄）
コリコリとした歯応えと独特の味わい。あまり食べたことのないタイプの軟骨。美味しい。

《〆》
◆焼きおにぎり
こんがりと焼かれたおにぎりに存在感ある黄身。
間違いなく美味しい。

《デザート》
◆プリン
サイズもちょうど良い。これくらいが嬉しい。ちゃんと美味しい。


冒頭にも書きました様に、コース全体を通して満足感の高い内容。
ただ、正直に言うと、こんなものではないんじゃないかとも思いました。
ですが、それは不満ではないんです。
むしろ、私の様な素人が恐縮ですが、「もっと良くなる」という可能性を強く感じました。

次の機会がとても楽しみです。

ご馳走様でした。