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JR幕張本郷駅から徒歩5分程度の場所にある中華料理店です。
中華料理の百名店の常連であり、TabelogAward2024BRONZEを獲得しています。
住所が“マリオット本郷”となっているので、てっきりホテルなんだろうなと思って本当に一生懸命探したのですが、ホテルではないです。お気を付け下さい（笑）
店内はテーブル席が用意されていて、組数によって使い分けておられる様です。
今回は一休から事前に予約をして伺いました。
コースは複数用意されていましたが、7,000円のコースを予め予約しました。
感想から先に。
素材や調理方法に至るまで強い拘りがあり、提供される料理は“ここでしか生まれない料理”なんだろうなと思えました。
もちろん、味は最高に美味しい。
今まで食べたことのない、他では真似の出来ない味だとも思いました。
では、この日のコースを少しご紹介しますね。
◆棒棒鶏
◆宮城・ヤナギダコの麻辣ソースサラダ
◆小籠包
◆海老と真菰筍（マコモダケ）の塩味炒め・青山椒風味
◆杜仲高麗豚とカボチャの回鍋肉
◆秋鮭と秋茄子の水煮魚（スイズーユイ）
◆陳麻婆豆腐
◆（追加）汁なし担々麺（ハーフ）800円
◆杏仁豆腐
あくまでも私の感想ですが、7,000円でも十分な質と量でした。
もちろん、値段毎にさらに質は向上すると思うのでそこに意味はちゃんとあるはずですが、それでも十分に満足出来るコースだと思いました。
どの料理も美味しいので全部説明したいですが、水煮魚（スイズーユイ）は特に美味しいと思った料理です。
四川料理らしさだけでなく、ここでしか味わえないものを感じました。
追加で汁なし担々麺（ハーフ）をお願いしましたが、びっくりの美味しさでした。
麺には“かんすい”を入れないという拘りがおありなのですが、すごくモチモチしていて美味しい。
さらに、辛みと旨みが凝縮されていて、私の汁なし担々麺の経験値の中では最高級に美味しいと思いました。
これは出来れば食べてみて欲しいです。
私もかなりお腹いっぱいでしたが、気軽に行ける場所でもないのでせっかくと思い注文しました。
それでも、ペロッと食べられたので大丈夫だと思います（ハーフですけどね）。
是非また利用させて頂きたいです。
ご馳走様でした。