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昼の点数：3.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.6
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|雰囲気 4.4
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.6
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| 雰囲気4.4
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
旧き良き、八郷町50年の歴史を漂わせる風情を味わいつつ、仲睦まじげなお二人が作る十割蕎麦の味わいは、何か“古(いにしえ)”さえ感じる不思議で素敵な一時・・・でした (^-^)v
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2023/03/17 更新
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歳をとったせいか、将又(はたまた)父方の長野県の血のせいか、妙に最近蕎麦が食べたくなり、巷の美味しそうなお店につい足を運んでしまいます (^o^;)
茨城県は水が綺麗で良いそばの実が採れるようで、以外にお蕎麦屋さんが多いことを最近知りました。
そんな事もあり、単身赴任先の笠間市界隈の土地の歴史や背景を知った上で食べる地の物(特に蕎麦)は、一層味わいが増すような気がします。
十割蕎麦は何度か食べましたが、悲しいかな余り美味しいと感じたことがありませんでした。
然しこちらの十割蕎麦、久々に蕎麦の薫り・味わい・歯応え・喉ごしと、バランスが良くとても美味しく頂けました。
それもその筈、常陸秋蕎麦を自家製粉されているそうで、水の締め方も程よい (^_^)
また、鶏とごぼうの炊き込みご飯もこだわりがあり秀逸でした。
品数も少なく、蕎麦屋さんには必ずある天婦羅もない。今時蕎麦だけで営んでいるのは凄い！の一言。
更に、おそらくご夫婦であろうお二人、口数は少ないけど丁寧な接客、一緒に片付けいる姿、睦まじさがとても素敵に感じた次第です。
お店の雰囲気とお二方の振る舞いが、一層美味しさを増している気がします。
余談ですがこちらのお店の所在、現在は石岡市なのですが、それ以前は「八郷町」との地名。
昭和30年(1955年)に其れまでの柿岡町・小幡村・葦穂村・恋瀬村・瓦会村・園部村・林村・小桜村が合併し発足した町で、50年の間存続していたようです。
その所縁と親しみから、石岡市に統合されてから約20年を経た今も、旧八郷町の所々に「やさと」と記された看板が多く掲げられています・・・(^ω^)
温故知新、八郷の風情を感じつつ常陸の蕎麦を食した素敵な一時でした。
またお伺いしたいと思います (^-^)v