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道の駅もあなどれない
2023/08訪問
1回
岐阜県郡上でヤナ漁の天然。鮎叔父貴が長良川の鮎漁師だったので、夏休みには朝昼晩が鮎だった。岐阜の料理店で頂くのは初めてかもしれないが、記憶に残る巨大な鮎とは違って、とても上品な大きさで繊細なお味でした。田舎の豪快な塩焼と甘露煮オンリーだったので、色々な調理方法があるもんだと今更ながら感心した活き造りも出てきたが、アレは養殖だろうか? 余談:鮎の漁にジープ乗せられて連れて行かれた。それがジープの原体験#食堂巡り #地元食堂 #食堂 #定食 #美味い食堂 #ヤナ漁 #天然鮎 #郡上鮎 #長良川 #のどかの味処みやちか
2023/08訪問
1回
街道の食堂