2回
2020/11 訪問
はまりましたよ不如帰！！笑。世にも美しいラーメン
2022/08/07 更新
2020/10 訪問
やっと食べれて嬉しすぎます不如帰！！笑
ずっと前から一度食べてみたいと思いながら、
何度かチャレンジしたんですが、
行列がすごすぎて時間の関係で断念したり、
コロナ渦でちょうど休業中だったりして、
ずっと行けず仕舞いの憧れのお店でした。
今回やっと食べれる事になり、
並んでる最中からワクワクが止まりませんでした。笑
初めてのお店で、ラーメンを食べるのにこんなにワクワクするのは久しぶりです。
外で並ぶ事20分、中に入ってからも約20分、
ラーメンを食べるまでトータル40分ぐらい並んだかと思います。
ちなみにこの日は、平日の14時ぐらいに、
お昼時間を少しずらして行ったにも関わらず、
この行列。
さすが、金色不如帰さん。
食券を買う番がきて、散々悩んだあげく、
真鯛と蛤の塩そばに、邪道かと思いながらもどうしてもつけたくて味玉と煮豚をトッピングしました。
ここは、基本的に過度なお喋りや食べ終わった後の長居が禁止なので、
皆さん、待ってる人も食べてる人も厳かにラーメンを礼儀正しく食べていて、
個人的には、その雰囲気もすごくよかったです。
いよいよラーメンが運ばれてきました！
なんと美しいラーメン…。
そして、一口スープを飲んでみてビックリ。
見た目よりも、かなりしっかりとした味で、
結構パンチがあります。
出汁の味がガツンときます。
でも、後味はすごくすっきりしてて、
このスープは
一滴も逃さず全部飲み干したい！
そんな感じのスープです。
(現にあまりにおいしくて一滴も残さず飲み干しました。笑)
このスープ、
真鯛と蛤と乾物系出汁を合わせたスープだそうで、
出汁の旨味がギューとつまった、
丁寧に丁寧に作られたスープといった感じ。
ポルチーニペースト、トリュフオイル、インカベリー、ベーコンビッツを使った特製ソースも添えられているので、そのソースが溶けていく過程の味の変化も楽しめます。
続いて、自家製麺は細めで、スープがよく絡みます。
この自家製麺も、北海道産『春よ恋』を主体に
計六種類の国産小麦を使用して作られたこだわりの麺だそうで、他のラーメン屋さんではあまり食べた事のないような風味豊かな細麺でした。
いやぁ～、これは、行列もミシュランも納得だわ。
と心から思ってしまう程、こちらのラーメン、
本当めちゃくちゃおいしかったです。
ごちそうさまでした！！
また近々伺って、あまりにおいしかったので、
今度は絶対に大盛りにします。笑
2022/08/07 更新
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前回、やっとこちらのラーメンを食べる事ができて以来、すっかり金色不如帰さんのファンになってしまいました。
今回は、ランチの閉店ギリギリぐらいを狙って、
14時半過ぎぐらいに行ってみました。
14時50分にはもうスープ売り切れでのれんが下げられていたので、ギリギリセーフでした。
(ランチは15時までですが、こちらはスープがなくなり次第終了です)
前回よりかは、並んでおらず、
割とすぐ店内に入れましたが、
店内に入ってからが結構待ち時間長く、
ラーメンを提供されるまで、
結局、今回もトータル30分ぐらい待ちました。
でも、それだけ待っても食べる価値があるなと
毎回思うぐらいこちらのラーメン、本当においしいです。
さすが、ミシュランの金色不如帰さん。
今回は、醤油にすべきか悩んだあげく、
前回食べておいしかった真鯛と蛤の塩そばを、
今回は何もトッピングせずにシンプルに食べてみようと思い、今回も真鯛と蛤の塩そばにしました。
何度見てもとっても美しいラーメン…。
前回と一緒で、まず一口スープを飲んで。
このスープ、本当にとってもおいしい…。
真鯛と蛤と乾物系出汁を合わせたスープだそうで、
出汁の旨味がつまっていて、
飽きのこないしみじみおいしいなと感じる味です。
前回、欲張って、煮玉と煮豚をトッピングしましたが、このラーメンのスープそのもののおいしさを味わうなら、トッピングなしの方がスープが濁らない気がするので、その方がいいかもしれません。
前回同様に、
添えられている、
ポルチーニペースト、トリュフオイル、
インカベリー、ベーコンビッツを使った特製ソースを少しずつ溶かして、そのソースが溶けていく過程の味の変化を途中で楽しみます。
ちなみに、ここの麺は、
細めの自家製麺で、スープがよく絡みます。
この自家製麺も、北海道産『春よ恋』を主体に
計六種類の国産小麦を使用して作られたこだわりの麺だそうで、他のラーメン屋さんではあまり食べた事のないような風味豊かな味わいです。
いやぁ～、今回も本当にとってもおいしかったです！！私が太らない体だったら、毎日でもこの真鯛と蛤の塩そばを食べたいと思うぐらいのおいしさです！笑
今回もどうもごちそうさまでした！！