kiisatさんが投稿した岩室とり蔦（新潟/岩室）の口コミ詳細 [食べログ]

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岩室とり蔦岩室/焼き鳥

1回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2021/06 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

若い店長が創る洗練されたお料理

オープンしたばかりの岩室とり蔦さん。
近くの小鍛冶屋さんの系列店だそうです。

この日は知人に御相伴させていただいたところ、
なんと貸し切りでのご用意でした。

東銀座にある銀座うち山で修業されてきた岩田店長のお料理は、やきとりの力強い感じの中にも懐石料理の意趣が溢れていました。

銀座で学んだ経験を生かし、コースは焼きごま豆腐からスタートすることにこだわったそうです。

〆には鯛茶漬けならぬ鶏茶漬け。

使うもの一つひとつ細やかに計算されていて、素人の私は料理への熱意に畏れ入りました！

また訪れたいですが、この日以降予約で満員御礼とのこと。
粘り強く待ちたいと思います。

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2021/09/22 更新

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