2回
2025/04 訪問
知床和牛一頭買いで美味く!リーズナブル!
すすきの駅徒歩1分
知床和牛一頭買いでリーズナブルに
美味しい焼肉を堪能できる
大衆焼肉居酒屋
地元民にも、観光客にも
人気のジンギスカンも食べます!
炭は備長炭でこだわりで
2時間ずっーと火力も良かったです♪
網交換もこまめに交換してくれたり
牛脂も同じタイミングで交換してくれ
るから常に新しい網で焼けました
⭐︎山芋キムチ
箸休めにピッタリピリ辛であっさり
⭐︎黒毛和牛カルパッチョ
新鮮な黒毛和牛の極上の部位を
カルパッチョに‥パンチの効いた
ソースがあって卵黄と絡めると最高です
⭐︎ミノ刺し
鮮度抜群のミノ刺しはコリコリとした
食感で食べやすい
⭐︎カリトロホルモン
両面しっかり焼いたら中が
とろっとして他店では味わえない
ホルモン!カリッとして美味しい
⭐︎ジンギスカン3種盛り
希少な"北海道産ひつじ”を使用!
旨味や甘味がすごいラム肉を
楽しめる!すごく柔らかい!
⭐︎土鍋ご飯
特別栽培米「ゆきさやか」土鍋ご飯
ご注文毎にたきあげるので30分ほどお時間かかるので最初に注文必須!
お肉にあう炊き具合が最高でした
⭐︎芽ねぎ焼きしゃぶ 知床黒毛和牛
芽ねぎは普通のネギよりあっさりした
味なのでお肉の美味しさを引き出す感じで
歯切れも良く食べやすい
⭐︎黒毛和牛のシャトー盛り合わせ
黒毛和牛シャトーカルビ
黒毛和牛の希少部位「ザブトン」の中の最高の部分♪
黒毛和牛シャトーロース
黒毛和牛の希少部位「肩ロース」の中「ミカヅキ」
や「芯ロース」の最高のカット部分♪
黒毛和牛ハラミ
カルビや、ロースよりあっさりしていて
柔らかくて食べやすい♪
3種類食べ比べ出来きる逸品
⭐︎レバニラ
鮮度が良いレバーにネギがサンド
ごま油がかかっいて
しっかり焼いて食べます
⭐︎究極の玉子スープ
塩ベースではない味わい深い
玉子スープで口の中がさっぱりします
⭐︎ゆずシャーベット
〆にピッタリなデザート
⭐︎風土ビール
癖なく飲みやすいクラフトビール♪
⭐︎風土レモンサワー
普通のレモンサワーよりレモンの風味
が良くて凄い美味しいレモンサワー
お店の方もとても感じ良くて丁寧に
接客してくださいました
また伺いたいと思います♪
2025/04/19 更新
すすきの駅徒歩5分位
知床和牛一頭買いでリーズナブルに
美味しい焼肉を堪能できる焼肉屋さん
地元の方にも観光客にも大人気で
いつもお客様で賑わっています♪
炭は備長炭で2時間火力も安定して
良かったです♪
網交換もこまめに交換してくれたり
牛脂も同じタイミングで交換してくれるから
常に新しい網で焼けます
【風土プレミアムコース】
90分飲み放題付き(生ビール含む)
全12品 10000円コース
◎山芋キムチ
少しピリ辛!あっさりしてるから
お肉と一緒に食べるのがオススメ!
◎黒毛和牛カルパッチョ
サシの入った黒毛和牛にパンチの効いたソースに卵黄を絡めて食べると美味
◎本日の肉刺し(ハツ刺し)
新鮮なハツは歯応え良く
特製なタレと卵黄を絡めてさっぱり
いただけます
◎カリトロホルモン
こちらのお店の名物!火加減を考えながら外カリカリに仕上げ中はとろっとしていて他店では味わえない逸品!
◎ジンギスカン3種盛り合わせ
もも肉、サーロイン、肩ロースと
国産の石狩産のラム肉の美味しいお肉
盛り合わせ!どれもお肉が柔らかく
甘みあって美味しいジンギスカン
◎土鍋ご飯
ゆきさやかという北海道米を使用!
ふっくらツヤツヤ♪なめ茸としぐれ煮をのせてご飯のお供に最高でした♪
◎芽ねぎ焼きしゃぶ
芽ねぎを巻いたお肉で、コロコロ回しながら焼くと上手に焼けて美味しい
◎黒毛和牛シャトー盛り合わせ
ザブトン、ヒレ、サーロインの3種類の盛り合わせ!
どのお肉も柔らかくて口の中でとろける美味しさ!
3種類食べ比べできるのは最高でした
◎極上ミノ 昆布醤油漬け
コリコリとした歯応えあるミノにレモンポン酢をつけてさっぱり食べれます
◎究極の玉子スープ
〆にあっさりとした玉子スープで
さっぱりとしてほっこりします
◎柚子シャーベット
〆にさっぱりとした柚子シャーベット
今回はカウンター席でお店の方が
丁寧に接客していただき好印象なお店でした!
また伺いたいと思います♪